دبل اسپرسو چیست و چگونه درست می شود؟

دبل اسپرسو چیست و چگونه درست می شود؟

هر شات اسپرسو معمولاً از 7 تا 9 گرم قهوه استفاده می کند، بنابراین یک شات دبل اسپرسو تقریباً دو برابر این مقدار مصرف می کند. دبل اسپرسو در یک فنجان کوچک سرو می شود که تجربه قهوه قوی تر و غنی تری خواهید داشت. آن را برای آن صبح‌ هایی که برای گذراندن یک روز پر هیجان به یک شوک اضافی نیاز دارید، عالی خواهید یافت.

اهمیت اسپرسو در فرهنگ قهوه

در فرهنگ قهوه، دبل اسپرسو جایگاه ویژه ای دارد. این روح بسیاری از نوشیدنی های قهوه مورد علاقه ما است. فقط به لاته ها، کاپوچینوها، قهوه های سفید و سایر نوشیدنی های قهوه خود فکر کنید، همه آنها با یک شات دبل اسپرسو خوب شروع می شوند.  اما این فقط به عنوان یک عنصر کلیدی نیست. برای بسیاری از دوستداران قهوه، نوشیدن یک دبل اسپرسو به خودی خود یک تجربه است. این لحظه ای است برای لذت بردن از طعم خالص و دست نخورده قهوه می باشد. و این تجربه زمانی بهتر است که یاد بگیرید چگونه یک دبل اسپرسو با طعم عالی درست کنید. دبل اسپرسو به دلیل سادگی و شدت آن در دنیایی از نوشیدنی های قهوه شیرین و خامه ای متمایز است.

تاریخچه و محبوبیت دبل اسپرسو

داستان دبل اسپرسو همان اسپرسو است. اسپرسو در اوایل دهه 1900 در ایتالیا متولد شد، به لطف اختراع دستگاه اسپرسوساز دوبل اسپرسو از اصطلاح ایتالیایی doppio گرفته شده است که در ایتالیایی به معنای دوبل است. این کشف در مورد ساخت سریعتر و قوی تر قهوه، استفاده از فشار بالا برای عبور دادن آب به دانه های ریز آسیاب شده قهوه بود. همانطور که اسپرسو در سطح جهان گسترش یافت، علاقه مندان قهوه، آن یعنی دابل اسپرسو نیز گسترش یافت. به دلیل طعم قوی و تکان سریع انرژی که ارائه می کرد محبوبیت پیدا کرد. امروزه در کافی‌ شاپ‌ ها از رم گرفته تا ایران یک عضو اصلی است. 

بهترین دانه های قهوه برای دبل اسپرسو

بدون دانه های قهوه درجه یک و تازه بو داده شده، نمی توانید انتظار یک دوبل اسپرسو را داشته باشید که طعم و مزه مورد نیاز را به شما بدهد. در اینجا معیارهای آزمایش شده برای انتخاب بهترین دانه های قهوه برای اسپرسو آمده است: 
کیفیت دانه: دانه های 100% عربیکا بدون مواد مضر مانند کپک، مایکوتوکسین ها و آفت کش ها بهترین ها برای اسپرسو هستند.
سطح رست: رست های تیره به دلیل طعم قوی و اسیدیته کمتر برای دبل اسپرسو سنتی هستند.
تازگی دانه: دانه های تازه برای یک اسپرسوی عالی ضروری هستند. به دنبال دانه های برشته شده در کمتر از دو هفته باشید.
اصل و نسب: دانه های تک منشا می توانند طعم های منحصر به فردی را ارائه دهند، اما مخلوط ها اغلب برای طعمی متعادل ترجیح داده می شوند.
ثبات آسیاب: آسیاب خوب و یکدست کلید اصلی اسپرسو است. بر عصاره گیری و طعم کلی تأثیر می گذارد.
نت های عطر و طعم: به دنبال دانه با طعم های غنی و پیچیده باشید. نت های شکلاتی، آجیلی یا کاراملی در اسپرسو محبوب هستند.
اسیدیته: تعادل اسیدیته کم تا متوسط و کامل، تجربه اسپرسو را افزایش می دهد.
اما انجام همه کارها برای یافتن دانه های اسپرسو که معیارهای فوق را برآورده می کنند الزامی است. 

انتخاب دستگاه اسپرسوساز مناسب

دستگاه مناسب می تواند در هنگام تهیه دبل اسپرسو در خانه تفاوت ایجاد کند. با این حال، انتخاب دستگاه اسپرسوساز خانگی مناسب به نیاز و نیاز شما بستگی دارد. اما در اینجا چیزی است که باید هنگام انتخاب دستگاه مناسب در نظر بگیرید. 

کیفیت و بودجه: اول، شما باید تصمیم بگیرید که چقدر می خواهید هزینه کنید. گزینه های عالی در قیمت های مختلف وجود دارد. پی به دنبال اسپرسوسازهایی با ویژگی های ضروری مانند کنترل فشار و دما باشید. اینها اغلب دارای ویژگی های اضافی مانند آسیاب های داخلی و کنترل های دقیق تر هستند.
راحتی در استفاده: مهارت ‌های فعلی شما در کشیدن اسپرسو نیز بر دستگاهی که باید تهیه کنید تأثیر می ‌گذارد. همچنین اسپرسوسازی را انتخاب کنید که کاربر پسند با عملکردهای ساده باشد. اما اگر باتجربه تر هستید، ممکن است ماشینی با کنترل های دستی بیشتر را ترجیح دهید.
اندازه و ظرفیت: همچنین باید میزان فضای پیشخوان و مصرف روزانه قهوه خود را نیز در نظر بگیرید. اسپرسوسازهای جمع و جور که کیفیت عالی دارند، در سایت اولاان کالا در دسترس هستند. همچنین دستگاهی با مخزن آب بزرگتر انتخاب کنید.
نگهداری: در نهایت، به دنبال اسپرسوساز ‌هایی باشید که تمیز کردن و نگهداری آن‌ ها آسان باشد. تمیز کردن منظم برای اسپرسوی خوب بسیار مهم است.