اصطلاحات نوشیدنی های اسپرسو به چه معناست؟

اصطلاحات نوشیدنی های اسپرسو به چه معناست؟

اسپرسو با نصف و نیمه چیست؟

اسپرسو با نصف و نیمه بریو نامیده می شود. یک بریو به سادگی از نصف و نیم به جای شیر کامل یا جایگزین در هر یک از نوشیدنی‌ های اسپرسو بر پایه شیر استفاده می ‌کند. سعی کنید دفعه بعد که به کافه محلی خود می روید یک کورتادو بریو سفارش دهید.

قهوه چشم قرمز چیست؟

قهوه چشم قرمز یک نوشیدنی قهوه قوی است که منشا آن در ایالات متحده است و به نوشیدنی محبوبی برای کسانی تبدیل شده است که نیاز به بیدار ماندن و انرژی زیاد دارند. با افزودن یک شات اسپرسو به قهوه دم شده تهیه می شود و می توان آن را در حین حرکت مصرف کرد. این نوشیدنی نام خود را از پرواز قرمزی چشم گرفته است که یک پرواز نیمه شب است و مترادف با نیاز به بیدار ماندن برای ساعات طولانی است. قهوه چشم قرمز طعم متعادلی از شیرینی، اسیدیته و تلخی دارد و به سرعت کافئین می دهد. نوشیدن آن مانند داشتن قدرت یک آمریکایینو است اما با ترکیبی از قهوه قطره ای معمولی و اسپرسو است. 

تیگر striping در اسپرسو چیست؟

این به ظاهر بصری شات های اسپرسو اشاره دارد، جایی که نوارها یا علائم تیره و روشن در کرم قابل مشاهده است. اعتقاد بر این است که این نشانه ای از استخراج ناهموار است، با نوارهای تیره تر نشان دهنده استخراج کندتر و نوارهای روشن تر نشان دهنده استخراج سریعتر است. با این حال، برخی متوجه اشتباهات روش ‌شناختی در مطالعاتی شده ‌اند که این مفهوم را بررسی کرده ‌اند، و مشخص نیست که میکرو کانال‌ سازی چقدر بر طعم عکس تأثیر دارد. در نهایت، طعم شات مهم ‌ترین چیزی است که عصاره ‌گیری ایده‌ آل بالاست اما نه آنقدر زیاد که طعم آن را خراب کند.

لاته آرت چیست؟

لاته آرت به طرح هایی گفته می شود که روی نوشیدنی های قهوه مانند لاته، کاپوچینو و نوشیدنی های مشابه که حاوی شیر و اسپرسو هستند، دیده می شود. انواع مختلفی از لاته آرت وجود دارد که رایج ترین آن ها لاته آرت آزاد است که شامل استفاده از شیر بخار پز برای ایجاد حباب های فشرده و سپس ریختن آن در قهوه به روشی خاص برای تشکیل الگوهای مختلف مانند حیواناتی مانند قو، لاله یا قلب است. با این حال، طرح های پیچیده تر نیز امکان پذیر است. الگوهای اصلی مانند درخت یا لاله معمولا در کاپوچینوهای صبحگاهی دیده می شوند.

آیا کاپوچینو فقط قهوه با شیر است؟

کاپوچینو یک اسپرسو با شیر است که بسیار متفاوت از قهوه با شیر است. دم کردن اسپرسو به دستگاهی نیاز دارد که می تواند 9 بار فشار آب (~30 PSI) تولید کند که در یک قهوه ریز آسیاب شده در حدود 30 ثانیه فشار داده می شود. نتیجه یک نوشیدنی قهوه خامه ای به نام اسپرسو است که اغلب به همان شکل یا با شیر بخارپز اضافه می شود. کاپوچینو یک نوشیدنی مبتنی بر شیر اسپرسو است که 1/3 نوشیدنی آن از اسپرسو و 2/3 دیگر از شیر بخار پز تشکیل شده است. منحصر به فرد بودن اضافی کاپوچینو با لایه ای از کف شیر است که در بالای نوشیدنی اضافه می شود. یک کاپوچینو ضخیم ترین لایه کف را در بین هر نوشیدنی اسپرسویی بر پایه شیر دارد.

آیا کاپوچینو قوی تر از قهوه است؟

قدرت یک نوشیدنی را می توان با طعم یا سطح کافئین مرتبط دانست. وقتی صحبت از محتوای کافئین به میان می ‌آید، یک دو بار نوشیدنی اسپرسو در یک کاپوچینو تقریباً 60 تا 100 میلی ‌گرم کافئین در مقابل یک فنجان قهوه 12 اونسی که تقریباً 100 تا 135 میلی ‌گرم کافئین دارد، به همراه خواهد داشت. به طور متوسط، فنجان 12 اونسی قهوه سیاه شما کمی بیشتر از یک کاپوچینو کافئین دارد. وقتی به قدرت از نظر طعم نگاه می کنیم، همه اینها به قهوه ای بستگی دارد که از سطح برشته (روشن، متوسط یا تیره) در فنجان 12 اونسی قهوه سیاه خود استفاده می کنید. اگر یک فنجان قهوه سیاه بو داده تیره را با کاپوچینویی که حاوی 3.5 اونس شیر است مقایسه می کنید، فرض می کنیم جوانه های چشایی شما فنجان قهوه سیاه را طعم قوی تری نسبت به کاپوچینو می دانند.

کاپوچینو یا لاته کدام شیرین تر است؟

یک لاته تقریباً 3 برابر کاپوچینو شیر دارد و به دلیل تفاوت شیر، نوشیدنی بسیار شیرین ‌تری دارد. اغلب، کافه‌ ها شکلات یا دارچین را روی کاپوچینو اضافه می ‌کنند که شیرین ‌تر از لاته به نظر می‌ رسد، اما با نگاه کردن به محتوای شیر، لاته‌ ها به دلیل شیر اضافه شده دارای 12 گرم شکر هستند در حالی که کاپوچینو تقریباً 5 گرم دارد.

چرا کاپوچینو بسیار محبوب است؟

از بین تمام نوشیدنی‌ های اسپرسو مبتنی بر شیر، کاپوچینو تعادل کامل اسپرسو به شیر با نسبت 1:2.5 است (به ازای هر 1 گرم مایع اسپرسو، 2.5 گرم شیر اضافه می ‌شود). کاپوچینوها بیشتر طعم و بدن اسپرسو را حفظ می ‌کنند که اغلب در لاته‌ ها از بین می ‌رود، جایی که نسبت اسپرسو به شیر می ‌تواند تا 1: 6 از بین می ‌رود.

آیا یک کاپوچینو مرا بیدار نگه می دارد؟

نیمه عمر کافئین می تواند بین 3 تا 7 ساعت باشد و کاپوچینو بین 60 تا 100 میلی گرم کافئین دارد که در نتیجه ¼ از مصرف روزانه توصیه شده کافئین برای بزرگسالان را به همراه دارد. به طور خلاصه، بله، کاپوچینو به دلیل داشتن کافئین به شما کمک می کند بیدار بمانید.

آیا کاپوچینو یک قهوه سالم است؟

هنگامی که از 3.5 اونس شیر کامل و 1.4 اونس اسپرسو استفاده می کنید، کاپوچینوی شما تقریباً 70 کالری دارد. بسیاری از آن ها شکر، شکلات یا عسل را به کاپوچینوهای خود اضافه می کنند که به میزان زیادی کالری نوشیدنی را افزایش می دهد. به ازای هر قاشق غذاخوری شکر، 48 کالری به کاپوچینوی خود اضافه می کنید.

آیا کاپوچینو کافئین زیادی دارد؟

استفاده از کاپوچینو از دو شات اسپرسو تقریباً 60 تا 100 میلی گرم کافئین کل را به همراه خواهد داشت که یک چهارم کافئین توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است.

آیا کاپوچینو برای اضطراب مفید است؟

مطالعات نشان می دهد کسانی که کافئین مصرف می کنند و ممکن است مستعد اضطراب یا حملات پانیک باشند در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به آن هستند. چندین مطالعات  بر حملات پانیک متمرکز شدند و نشان دادند که بیش از نیمی از بیماران پس از مصرف کافئین، حملات پانیک را تجربه کردند، در حالی که هیچ کدام پس از مصرف دارونما نداشتند. بیماران به دنبال مصرف کافئین نسبت به افراد سالم بیشتر مستعد حملات پانیک بودند. شش مطالعه افزایش حساسیت به اثرات اضطراب آور کافئین را در بیماران نشان دادند. با این حال، به دلیل دوزهای محدود کافئین مورد استفاده و تعداد کم مطالعات، تجزیه و تحلیل معنی داری از رابطه دو، پاسخ نمی تواند انجام شود.

آیا می توانید کاپوچینو را با معده خالی بنوشید؟

شواهد علمی کمی مبنی بر مضر بودن نوشیدن کاپوچینو یا قهوه با معده خالی وجود دارد. این یک مزیت است که کاپوچینو با شیر کامل تقریباً 1 گرم چربی اضافه به ازای هر اونس شیر مصرفی به شما می دهد و باعث می شود نوشیدنی برای معده بسیار راحت تر از آنهایی که قهوه مستقیم می نوشند. افرادی که به نوشیدنی های با اسیدیته بالا حساس هستند ممکن است بخواهند هنگام نوشیدن قهوه از غذا استفاده کنند.

آیا قبل از نوشیدن کاپوچینو را هم می زنید؟

مطمئناً می توانید قبل از نوشیدن یک کاپوچینو را هم بزنید تا کف شیر غلیظی که در بالای نوشیدنی قرار می گیرد ترکیب شود. برخی از کافه‌ ها شکلات یا پودر دارچین را روی کف شیر اضافه می ‌کنند که وقتی هم زده می ‌شود یک کاپوچینوی خوشمزه و شیرین به دست می ‌آید. همچنین نیازی به هم زدن کف ندارید زیرا از نظر متنی جالب ترین قسمت نوشیدن کاپوچینو است.

آیا می توانید یک اسپرسو بدون کافئین تهیه کنید؟

بله، یک قهوه بدون کافئین می تواند به اندازه هر قهوه دیگری برای اسپرسو ارزش داشته باشد. این غذا اغلب در کافه‌ های کوچک ‌تری که فضایی برای چند آسیاب اسپرسو ندارند، سرو نمی‌ شود تا اسپرسو نوش ‌های معمولی و بدون کافئین مصرف کنند.