آیا قهوه بدون کافئین یا دی کف مزیتی دارد؟

آیا قهوه بدون کافئین یا دی کف مزیتی دارد؟

اثرات نامطلوب بالقوه مرتبط با مصرف بیش از حد کافئین که می تواند شامل بی قراری و ضربان قلب سریع باشد به افزایش محبوبیت قهوه بدون کافئین کمک کرده است. خوشبختانه، قهوه بدون کافئین بسیاری از مزایای سلامتی همتای کافئین دار خود را حفظ می کند. قهوه حاوی بیش از 20 مواد معدنی طبیعی است که می تواند به تقویت انرژی، عملکرد سیستم ایمنی، هضم غذا و نفخ کمک کند. انرژی بدون کافئین، تمرکز ثابت و شفافیت بدون لرزش را فراهم می کند

چه مقدار کافئین در قهوه بدون کافئین وجود دارد؟

قهوه بدون کافئین که از انواع توت‌ های برداشت شده از گونه‌ های گیاهی Coffea نشات می ‌گیرد ، قهوه‌ ای است که دانه ‌های آن در تلاش برای حذف بیشتر محتوای کافئین خود، تحت یک روش کافئین ‌زدایی قرار گرفته ‌اند. علی رغم نامش، کافئین به طور کامل از قهوه بدون کافئین غایب نیست. سطوح کافئین در قهوه بدون کافئین بسته به منطقه جغرافیایی برداشت، برند و نوع تهیه متفاوت است. با این حال، به طور کلی، فرآیند کافئین زدایی حدود 97٪ از محتوای کافئین را از قهوه حذف می کند. انجمن ملی قهوه خاطرنشان می کند که یک فنجان بدون کافئین معمولی حدود 2 میلی گرم کافئین دارد، در مقایسه با 95 میلی گرم در فنجان کافئین دارد.

7 فواید قهوه بدون کافئین

بسیاری از فواید سلامتی قهوه بدون کافئین مشابه قهوه معمولی است، زیرا هر دو نوع از دانه‌ های قهوه می ‌آیند و ترکیبات مشابهی دارند. در حالی که قهوه معمولی می تواند به افزایش هوشیاری و تمرکز کمک کند، قهوه بدون کافئین را برای افراد حساس به کافئین، کسانی که شرایط سلامتی آن ها بدتر شده است یا هرکسی که هوس نوشیدن یک فنجان قهوه در عصر می کند، توصیه می کند. علاوه بر اینکه نوشیدنی خوشمزه ای است، فواید سلامتی قهوه بدون کافئین شامل موارد زیر است.

فواید قهوه را بدون عصبانیت ارائه می دهد: کافئین ماده ای به نام آدنوزین را که نقش مهمی در تنظیم خواب دارد، مسدود می کند. این می تواند منجر به اختلال در الگوهای خواب و تشدید احساس اضطراب شود. قهوه بدون کافئین به افراد این امکان را می دهد که از مزایای قهوه بدون اثرات منفی ناشی از مصرف بیش از حد کافئین بهره ببرند. قهوه بدون کافئین همچنین می ‌تواند برای افرادی که می‌ خواهند قهوه ‌ی کاملاً کافئین ‌دار را کنار بگذارند، مفید باشد، زیرا می ‌تواند به از بین بردن سردرد ناشی از ترک کافئین کمک کند.

خطر کمتری برای مشکلات GI دارد: کافئین بر روی افراد مختلف تأثیر متفاوتی دارد، اما برای برخی، می تواند اثرات نامطلوبی بر دستگاه گوارش (GI) داشته باشد. قهوه بدون کافئین برای کسانی که بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) دارند، عالی است. قهوه رفلاکس معده به مری را افزایش می ‌دهد، اما این اثر پس از کافئین ‌زدایی کمتر مشخص می‌ شود. مصرف قهوه باعث تحریک ریفلاکس معده به مری می شود (یعنی زمانی که محتویات معده شما به مری باز می گردد) و تحقیقات نشان می دهد که قهوه کافئین دار نسبت به قهوه بدون کافئین اثر محرک بیشتری بر روی این رفلاکس دارد. با این حال، رابطه بین قهوه، کافئین و GERD پیچیده است و همچنان نامشخص است و تحقیقات بیشتری برای درک تأثیر قهوه و کافئین بر مراحل مختلف هضم لازم است.

حاوی آنتی اکسیدان است: قهوه بدون کافئین حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول است که می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک کند. این می تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها و سرطان ها کمک کند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف روزانه دو یا چند فنجان قهوه بدون کافئین در مقایسه با عدم مصرف قهوه بدون کافئین با خطر کمتر سرطان روده بزرگ و رکتوم مرتبط است.

ممکن است خطر ابتلا به سندرم متابولیک را کاهش دهد: رژیم های غذایی غنی از اسید فنولیک (یکی از اجزای اصلی قهوه) می تواند به کاهش خطر ابتلا به تعدادی از شرایطی که می تواند منجر به سندرم متابولیک شود، از جمله شرایطی مانند فشار خون بالا، چاقی شکمی و قند خون بالا کمک کند. تحقیقات نشان داد که مصرف قهوه بدون کافئین با 510.6 میلی گرم اسید کلروژنیک (CGA) (نوعی اسید فنولیک) به مدت چهار هفته یا بیشتر باعث کاهش سایز دور کمر، سطح تری گلیسیرید خون، سطح گلوکز خون ناشتا و فشار خون سیستولیک می شود. جالب اینجاست که مشخص شد قهوه بدون کافئین حتی از قهوه معمولی در کاهش فشار خون سیستولیک موثرتر است.

این یک گزینه خوب در دوران بارداری است: تحقیقات نشان داده است که مصرف متوسط کافئین (کمتر از 200 میلی گرم در روز) باعث سقط جنین یا زایمان زودرس نمی شود. برای افراد باردار که هوس قهوه دارند اما می خواهند به یک فنجان 12 اونس در روز بنوشند، بدون کافئین می تواند گزینه خوبی باشد.

خطر ابتلا به بیماری کبد و دیابت نوع 2 را کاهش دهد: تحقیقات نشان می دهد که مصرف قهوه معمولی و بدون کافئین می تواند خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد، اگرچه این مزیت با قهوه معمولی آشکارتر است. این مطالعه نشان می دهد که این ممکن است به دلیل خواص ضد سرطانی قهوه باشد، مانند پلی فنول ها، که ممکن است در بهبود آسیب اکسیداتیو DNA نقش داشته باشند، و کافستول و کاهوئول، که ممکن است بر متابولیسم و حذف مواد سرطان زا تأثیر بگذارد. علاوه بر این، قهوه (کافئین دار و بدون کافئین) با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است. تحقیقات نشان می دهد که این به دلیل نقش قهوه در ارتقای سلامت کبد است. تحقیقات نشان می ‌دهد که این مزیت معمولاً با مصرف طولانی‌ مدت و مداوم مرتبط است و می ‌تواند با تغییر در مصرف روزانه نوسان کند.

مزایای محافظت کننده عصبی را ارائه دهد: تحقیقات همچنین قهوه را با خطر کمتر بیماری های عصبی مانند زوال عقل و آلزایمر مرتبط می کند. در حالی که کافئین موجود در قهوه اغلب به دلیل بهبود عملکرد شناختی شناخته می شود، اعصاب نقش محافظت کننده عصبی ترکیبی به نام فنیلیندان را که در طول فرآیند برشته کردن تشکیل می شود را برجسته می کند که هم در قهوه کافئین دار و هم بدون کافئین وجود دارد. با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک بیشتر اثرات ترکیبات مختلف قهوه بر سلامت مغز و سیستم عصبی مورد نیاز است.

معایب قهوه بدون کافئین

اغلب، هدف قهوه بدون کافئین ارائه گزینه ای است که طعم غنی قهوه را بدون اثرات نامطلوب کافئین حفظ کند، اما طعم آن به دلیل فرآیند کافئین زدایی قابل تغییر است. قهوه بدون کافئین به داشتن طعم ملایم شهرت دارد. فرایند حلال از انواع مواد شیمیایی استفاده می‌ کند که می ‌توانند کافئین را از دانه‌های قهوه و در برخی موارد طعم را از بین ببرند.

کدام سالم تر است: قهوه بدون کافئین یا قهوه معمولی؟

بیشتر فواید سلامتی که می ‌توانید در قهوه معمولی پیدا کنید، در گزینه‌ های بدون کافئین یافت می ‌شود. مهم ترین عامل در انتخاب بین قهوه بدون کافئین و قهوه معمولی، درک میزان تحمل شما نسبت به کافئین است. بدون کافئین ممکن است انتخاب ارجح برای افراد حساس به اثرات کافئین بر مشکلات گوارشی یا فشار خون باشد. با این حال، کسانی که به دنبال مزایای بلندمدت تقویت شناختی قهوه هستند، ممکن است با انواع دیگر قهوه کافئین دار بهتر به نتیجه برسند. مصرف قهوه را به بیش از سه فنجان در روز محدود نکنید، اما بیشتر بر حفظ هیدراتاسیون کافی و دریافت غذا خارج از جاوای روزانه خود تمرکز کنند. مراقب آماده سازی قهوه خود باشند و به مصرف کنندگان پیشنهاد می شود که در صورت امکان از افزودن شکر خودداری کنند، نه اینکه صرفاً روی تعداد فنجان های مصرف شده تمرکز کنند. مصرف ایده آل قهوه بدون کافئین بر اساس عوامل فردی مانند سن، سلامتی و حساسیت به کافئین متفاوت است.

آیا قهوه بدون کافئین برای چه کسانی مناسب است؟

قهوه بدون کافئین یا دی کف برای کسانی مناسب است که نمی خواهند روزانه کافئین دریافت کنید. برخی از افراد به کافئین حساسیت دارند و عوارضی مانند استرس و اضطراب یا سردرد روی بدن آن به جای می گذارد. بنابراین مصرف قهوه دی کف می تواند به آن ها در این کمک کند. همچنین برای کسانی که می خواهند قهوه کافئین دار ترک کنند بسیار مناسب است.