نحوه استفاده از گوشت کوب برقی

نحوه استفاده از گوشت کوب برقی

شاید بیشتر با گوشت کوب برقی یا نام مخلوط کن دستی آشنا باشید، اما مهم نیست که آن را چه می نامید، این ابزار همه کاره در آشپزخانه مفید است. یک میله برق ‌دار، موتور را برای چرخاندن تیغه‌ های دوار یا پیوست نیرو می ‌دهد، و بسیاری از کارهای رایج آشپزخانه را در هم آمیختن، اختلاط و ضرب و جرح می‌ سازد. بعد از اینکه نحوه کار با گوشت کوب برقی خود را یاد گرفتید، دستور العمل های زیادی وجود دارد که می توانید از آن استفاده کنید.

کار کردن با گوشت کوب برقی

مرحله 1 گوشت کوب برقی را سرهم کنید

گوشت کوب برقی را سرهم کنید. بسته به مدل گوشت کوب برقی شما، این فرآیند ممکن است متفاوت باشد. بسیاری از گوشت کوب های برقی دارای یک گیره فنری هستند که وقتی اجزای سازنده در جای خود قرار می‌ گیرند کلیک می‌ کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است دارای اتصالات پیچی باشند. برای مونتاژ مخلوط کن خود باید: بدنه موتور را که سنگین ترین قسمت مخلوط کن خواهد بود، با یک سری گوشت کوب ردیف کنید. این قسمت ها را محکم به هم بچسبانید. اگر سری به راحتی وصل نمی شود، دکمه آزادسازی بدنه موتور مخلوط کن را فشار دهید.

مرحله 2 سیم برق آن را به برق وصل کنید

سیم برق آن را به برق وصل کنید. خروجی را انتخاب کنید که در کنار محل آشپزی شما باشد. آخرین چیزی که می خواهید این است که هنگام مخلوط کردن سیم برق را جدا کنید و یک موقعیت خطرناک ایجاد کنید. برای طناب‌ کابل های غیرقابل کنترل یا دشوار، ممکن است بخواهید از یک وسیله سنگین مانند یک کاسه استفاده کنید تا طناب را از راه دور نگه دارید.

مرحله 3 گوشت کوب برقی خود را در مخلوطی مواد غذایی خود قرار دهید.

مخلوط کن خود را داخل مخلوطی که می خواهید مخلوط کنید، قرار دهید. مطمئن شوید که چسب مخلوط کن کاملاً در مخلوطی که در حال مخلوط کردن هستید غوطه ور شده باشد. اگر این کار را انجام ندهید می تواند باعث پاشیدن غذا در سراسر آشپزخانه شما شود. 

مرحله 4 مواد غذایی خود را مخلوط کنید.

مخلوط غدای خود را مخلوط کنید. سوئیچ روی مخلوط کن دستی خود را تکان دهید تا پیوست فعال شود. برای بسیاری از این مخلوط کن ها، تنها یک سرعت وجود دارد که اغلب با کلمه روشن مشخص می شود. حتما تیغه های مخلوط کن را زیر سطح مخلوط خود نگه دارید تا از پاشیدن غذا جلوگیری کنید. هنگام مخلوط کردن، گوشت کوب برقی را به آرامی بالا و پایین ببرید. این باعث می شود که مخلوط خوب و یکنواختی در مخلوط شما ایجاد شود. برای مواد سفت، مانند سبزیجات، یا مخلوط‌ های غلیظ، مانند برخی سوپ‌ ها، ممکن است لازم باشد برای مدتی مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و یکدست شود. کارکردن موتور گوشت کوب برقی برای مدت طولانی می تواند به آن آسیب برساند. سعی کنید ترکیب خود را به فواصل 30 تا 50 ثانیه محدود کنید.

مرحله 5 به محض اتمام کار، گوشت کوب برقی را از برق بکشید.

به محض اتمام کار، گوشت کوب برقی را از برق بکشید. اگر اتصال مخلوط کن در حالی که مخلوط کن غوطه ور نیست فعال شود، می تواند بسیار خطرناک باشد. برای جلوگیری از آسیب یا اتفاق ناخوشایند، به محض پایان استفاده از مخلوط کن خود را از برق بکشید.

استفاده ایمن از گوشت کوب های برقی

مرحله 1 از استفاده از تابه های نچسب و ظروف شیشه ای خودداری کنید.

از استفاده از تابه های نچسب و ظروف شیشه ای خودداری کنید. اگر شیشه با تیغه های مخلوط کن شما تماس پیدا کند، ممکن است خرد شود یا تکه ای از آن ها کنده شود. اگر این اتفاق بیفتد، باید مخلوط خود را بیرون بریزید، در غیر این صورت می توانید خرده شیشه را درون غذا باشد و آن را بخورید که می تواند کشنده باشد. پوشش ‌های نچسب روی تابه ‌ها نیز می‌ توانند در مخلوط شما خرد شوند. این پوشش در صورت مصرف می تواند ناسالم باشد. ایمن ترین نوع ظرف مخلوط کن که می توانید با مخلوط کن غوطه وری خود استفاده کنید، فولاد ضد زنگ خواهد بود.

مرحله 2 هنگام مخلوط کردن، موتور گوشت کوب برقی را بالاتر از مایع نگه دارید.

هنگام مخلوط کردن، موتور گوشت کوب را بالاتر از مایع نگه دارید. با پایین آوردن موتور مخلوط کن غوطه وری خود در مخلوط، می توانید باعث سوختن موتور، کوتاه شدن قطعات الکتریکی یا برق گرفتگی بالقوه خود شوید. حتی با ظروف مخصوصا عمیق، از پایین آوردن موتور داخل یا زیر مخلوط خودداری کنید.

مرحله 3 هنگام تمیز کردن مخلوط کن را از برق بکشید.

هنگام تمیز کردن، مخلوط کن را از برق بکشید. همیشه قبل از تمیز کردن مخلوط کن خود را از برق بکشید. هرگز موتور گوشت کوب برقی خود را هنگام تمیز کردن در آب غوطه ور نکنید، بلکه می توانید آن را با مایع ملایم و اسفنج یا پارچه مرطوب تمیز کنید. شفت مخلوط باید با دست در آب داغ شسته شود و همچنین باید با شوینده ملایم تمیز شود. هنگام تمیز کردن شفت گوشت کوب، در اطراف تیغه ها بسیار مراقب باشید. آن ها بسیار تیز هستند و می توانند به راحتی دست شما را زخمی کنند. 

مرحله 4 گوشت کوب برقی خود را در مکانی امن نگهداری کنید.

مخلوط کن غوطه وری خود را در مکانی امن نگهداری کنید. مخلوط کن های دستی به اندازه کافی برای استفاده کودکان ساده هستند و ممکن است با اسباب بازی اشتباه گرفته شوند. این می تواند بسیار خطرناک باشد، بنابراین باید گوشت کوب خود را در مکان های امنی که دسترسی به آن برای کودکان دشوار است، مانند یک کمد بلند نگهداری کنید. 

درست کردن دستور پخت با گوشت کوب دستی

سس سالسا را با هم مخلوط کنید: اگر از طرفداران سالساهای ضخیم نیستید، گوشت کوب برقی شما می تواند یک مدل صاف را به سرعت ایجاد کند. گوجه فرنگی، پیاز، سیر، گشنیز و کمی نمک و فلفل را به یک ظرف استیل بلند و باریک اضافه کنید. سپس مخلوط کن غوطه وری خود را به سمت بالا و پایین حرکت دهید تا مواد به دلخواه شما مخلوط شوند. بسته به ذائقه خود، باید میزان استفاده از هر ماده را تعیین کنید. به عنوان مثال، اگر سالسا تندتر دوست دارید، ممکن است بخواهید فلفل بیشتری به مخلوط اضافه کنید. ممکن است بخواهید گوجه فرنگی های خود را در آخر به ظرف همزن خود اضافه کنید. به این ترتیب، آن ها در بالا قرار می گیرند و ابتدا مخلوط می شوند. این مایعی را آزاد می کند که به ترکیب سایر مواد کمک می کند. هنگام کار کردن، سطح مخلوط کن خود را حفظ کنید. حتی در ظرف همزن، کج کردن بیش از حد مخلوط کن در زاویه می تواند باعث پاشیدن مواد غذایی شود. 

سس پستو را به سادگی درست کنید: ابتدا ریحان، سیر، روغن زیتون، و کمی نمک و فلفل را به یک ظرف همزن بلند و باریک از فولاد ضد زنگ اضافه کنید. تیغه های مخلوط کن خود را در سطح نگه دارید و با یک حرکت بالا و پایین، مواد را با هم مخلوط کنید تا پستو درست شود. 

مواد کیک را به سرعت و کارآمد مخلوط کنید: بیشتر مخلوط کن های دستی دارای یک سری همزن هستند که به شما امکان می دهد خمیر صاف را به راحتی مخلوط کنید. اگر مواد کیک شما گلوله شده است، استفاده از گوشت کوب دستی برای مخلوط کردن آن باید به جلوگیری از این امر کمک کند. 

اسموتی های مختلف درست کنید: می توانید اسموتی های میوه ای را در دسته های کوچک درست کنید. درست کردن اسموتی در یک مخلوط کن مقدار زیاد می ‌تواند باعث تولید اسموتی بیشتر از میزان نوشیدنی یک نفر و کثیف کاری باشد. اما می توانید میوه یخ زده، مقداری ماست، و آب آنقدر که همه مواد را بپوشاند به یک ظرف همزن بلند و باریک از فولاد ضد زنگ اضافه کنید. سپس، با استفاده از مخلوط کن، همه مواد را کاملا مخلوط کنید. 

سس مایونز خانگی را درست کنید: این فعالیت معمولاً وقت گیر در زمان استفاده از مخلوط کن غوطه ور می تواند در کمتر از پنج دقیقه آماده شود. 2 زرده تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری خردل را به یک ظرف باریک و بلند از فولاد ضد زنگ اضافه کنید. از مخلوط کن خود برای ترکیب این مواد استفاده کنید. سپس 1 فنجان روغن زیتون را هربار به مخلوط اضافه کنید و در حالی که مخلوط کن را کار می کنید. صبر کنید تا روغن اضافه شده به طور کامل از مخلوط شود. همانطور که روغن جذب می شود، راحت تر به مخلوط اضافه می شود. بعد از اینکه نصف فنجان روغن اضافه کردید، می توانید نصف باقیمانده را در یک جریان ثابت اضافه کنید. اگر سس مایونز به اندازه دلخواه شما غلیظ شد، از مخلوط کن استفاده کنید تا هر بار 1 قاشق چایخوری را در آب مخلوط کنید تا به غلظت دلخواه خود برسید.