طرز تهیه پلو دمی گوجه با زودپز برقی

طرز تهیه پلو دمی گوجه با زودپز برقی

این دستور پخت برنج گوجه فرنگی یا دمی گوجه بسیار آسان است زیرا شما تنها همه ی مواد را در زودپز روگازی یا زودپز برقی خود می ریزد و اجازه دهید کار پخت و پز را به خوبی انجام دهد. در زودپزها پخت و پز بسیار عالی است، زیرا برنج کاملاً پخته می شود و طعم گوجه فرنگی واقعاً می درخشد. می توان چند ادویه متفاوت برای این غذا اضافه کرد تا طعم و بوی غذا بهتر شود، همچنین شما می توانید سطح ادویه را مطابق میل خود تنظیم کنید. اگر به دنبال یک غذای آسان، لذیذ و سالم هستید، این پلوی دمی گوجه خوشمزه را برای خود درست کنید. این برای یک شام اخر هفته یا هر زمانی که به یک وعده غذایی سریع، مغذی و خوشمزه نیاز دارید عالی است. اگر به دستور العمل های برنج یا پلوهای مختلف یا به طور کلی دستور العمل هایی در زودپز برقی را دوست دارید، مانند این پلو دمی گوجه که مطمئنا آن دوست خواهید داشت. 

مواد لازم برای تهیه دمی گوجه در زودپز برقی

1 فنجان برنج 
½ فنجان گوجه فرنگی خرد شده
½ فنجان پیاز خرد شده
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و در حین اضافه کردن با 1 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید
1 و ¼ فنجان آب
½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
½ قاشق چایخوری پودر زیره
½ قاشق چایخوری پودر گشنیز
¼ قاشق چایخوری پودر زردچوبه
نمک برای طعم دادن
7-10 برگ نعناع
3 قاشق چایخوری روغن زیتون یا روغن آفتاب گردان
1 قاشق چایخوری دانه زیره
2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده

گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی: برای این دستور می توانید از هر نوع گوجه فرنگی استفاده کنید. همچنین استفاده از رب گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی اختیاری است. می توان از کمی رب گوجه فرنگی استفاده کنید چون طعم تند بیشتری می دهد. 
برنج: می توانید از هر نوع برنج سفید دانه بلند برای این دستور استفاده کنید. اگر قصد دارید از برنج قهوه ای استفاده کنید، حتما زمان پخت را بر این اساس افزایش دهید.
ادویه جات: برای این پلوی دمی گوجه از ترکیب پودر زردچوبه، پودر گشنیز و پودر فلفل قرمز و نمک استفاده کنید. این طعم چندین ادویه جداگانه را دارد و به جای اضافه کردن ادویه کامل، دستور غذا را آسان تر می کند. افزودن یک مشت دانه خردل و برگ کاری نیز یک راه معمول برای طعم دادن به غذا است. اضافه کردن فلفل سبز اختیاری است، به خصوص اگر از پودر فلفل قرمز استفاده می کنید.
پیاز: برای این دستور می توانید از هر نوع پیاز استفاده کنید. می توانید از پیاز زرد استفاده کنید چون شیرین تر است و طعم ملایم تری نسبت به پیاز قرمز دارد.
برگ‌ های نعنا: برگ‌ های نعنا اختیاری هستند، اما طعم تازه‌ ای به غذا می ‌دهند. اگر برگ نعنا ندارید، می توانید به جای آن از گشنیز (برگ گشنیز) استفاده کنید.

طرز تهیه پلوی دمی گوجه

برنج را در آب سرد چندین بار بشویید تا آب شفاف شود. برنج را آبکش کنید و کنار بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و کنار بگذارید. سپس گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. اگر از گوجه فرنگی کم آب استفاده می کنید، نیازی به جدا کردن دانه ها نیست. سپس زودپز برقی را روشن کنید و قابلمه را داخل آن قرار دهید و 3 قاشق چایخوری روغن یا روغن زیتون اضافه کنید. پس از داغ شدن روغن، زیره را اضافه کنید. وقتی دانه ها شروع به جوشیدن کردند، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی، نمک و همه ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید و یک یا دو دقیقه بپزید تا رنگ رب گوجه فرنگی باز شود و بقیه مواد با هم ترکیب و طعم دار شوند.  برنج آبکش شده را به قابلمه اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. ¼ فنجان آب اضافه کنید تا برنج را بپوشاند. برگ های نعنا را اضافه کنید و آن ها را خوب مخلوط کنید. درب زودپز برقی را ببندید و آن را به حالت دستی تبدیل کنید. به مدت 5 دقیقه با فشار بالا بپزید. وقتی تایمر منقضی شد، اجازه دهید فشار به طور طبیعی آزاد شود. درب زودپز برقی را باز کنید و مشاهده خواهید کرد که برنج کاملا پخته شده است، پس می توان با گشنیز خرد شده آن را تزئین کنید. اکنون پلوی دمی گوجه یا برنج گوجه فرنگی در زودپز برقی آماده است. آن را به صورت گرم همراه با سالاد یا هر پیش غذای دیگری به دلخواه سرو کنید و لذت ببرید.

سوالات متداول

آیا می توان از برنج های مختلف برای این کار استفاده کنم؟ بله، می توانید از هر نوع برنج دانه بلند برای این دستور استفاده کنید. فقط دقت کنید که زمان پخت و نسبت آب را متناسب با انتخاب برنج تنظیم کنید.
آیا می توان این دستورالعمل را بدون استفاده از زودپز برقی درست کنم؟ بله، می توانید این دستور را روی اجاق گاز یا با پلوپز معمولی درست کنید. فقط همین دستورالعمل ها را دنبال کنید، اما برنج را روی حرارت متوسط بپزید تا کاملا پخته شود.
آیا می توان این غذا را نگهداری کرد؟ بله، شما می توانید این دستور را تا 24 ساعت قبل درست کنید. فقط آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و زمانی که آماده مصرف شدید دوباره آن را گرم کنید.

آیا می توانم ادویه های دیگری را به آن اضافه کنم؟ بله، شما می توانید به دلخواه خود ادویه و چاشنی آن را تغییر دهید و آن را طبق سلیقه ی خود بپزید. همچنین می توان از ادویه های عطری مانند پاپریکا و ادویه کاری استفاده کرد.

نکات مهم

اگر می خواهید مقداری پروتئین به این غذا اضافه کنید، می توانید مقداری نخود پخته، توفو یا لوبیا را اضافه کنید.
اگر یک نوع تند را ترجیح می دهید، می توانید مقدار بیشتری پودر فلفل یا فلفل سبز را به غذا اضافه کنید.
این دستور برای تهیه غذا نیز عالی است. فقط آن را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و زمانی که آماده مصرف شدید دوباره آن را گرم کنید.
به جای اضافه کردن رب گوجه فرنگی از ½ فنجان گوجه فرنگی خرد شده اضافی استفاده کنید. 
می توانید ¼ فنجان شیر نارگیل را برای طعم گرمسیری اضافه کنید. علاوه بر این، حالت خامه ای به ظرف می بخشد. 
حتما 1 قاشق غذاخوری آب به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید. این کار از ته نشین شدن رب گوجه فرنگی در ته دیگ جلوگیری می کند و از سوختن آن جلوگیری می کند.
می توانید از گارام مالاسا استفاده کنید و اگر گارام ماسالا ندارید، می توانید به جای آن از پودر کاری استفاده کنید.
می توانید به جای گوجه فرنگی تازه از کنسرو گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. فقط قبل از اضافه کردن به قابلمه حتما آبکش کنید.
اگر برگ نعنا ندارید، می توانید به جای آن از گشنیز استفاده کنید.
می توانید فلفل دلمه ای ریز خرد شده را همراه با پیاز تفت دهید تا رنگ و طعم بیشتری به غذا بدهید.
همچنین می توانید به سلیقه ی خود برای آن سیر داغ و پیاز داغ نیز درست کنید تا طعم بیشتری ب شما بدهد.
این پلو طعم فوق العاده ای دارد، اما اگر می خواهید طعم آم بهتر شود می توانید چند تکه مرغ خرد شده را به ان اضافه کنید و یا از عصاره ی آن استفاده کنید.