طرز تهیه کیک توت فرنگی با زودپز برقی

طرز تهیه کیک توت فرنگی با زودپز برقی

پخت با زودپز برقی می تواند در ابتدا چالش برانگیز به نظر برسد، اما همانطور که دستور العمل های بیشتری را امتحان می کنید و به آن دست می یابید. پس از آشنایی با برنامه و زمان زودپز خود می تواند در آن کیک و دسرهای خوشمزه ای را درست کنید. امروز یکی از ساده ترین دستور العمل های کیک را در این مطلب برای شما شرح می دهیم که می توانید با زودپز برقی خود تهیه کنید. توت فرنگی یکی از میوه هایی است که ما مخصوصا بچه ها بسیار آن را دوست دارند و در دسر و کیک ها طعم و بوی خاصی را به آن می دهد که بسیار اشتها آور است. کیک توت فرنگی در زودپز برقی یکی از برنامه هایی است که باید آن را یاد بگیرید تا بتوانید در مدت زمان بسیار کم آن را برای خود و خانواده تان درست کنید. 

آماده سازی آسان کیک در زودپز برقی

این یک دستور مورد علاقه خانواده ی بسیاری از خانواده برای کیک شده است. بچه ‌ها، آن ها را در هر زمان و هر مکان می‌ خورند و یا می توان در عصرانه با یک نوشیدنی گرم آن را میل کرد. بسیاری از زودپزها دارای برنامه های از پیش تعیین شده ای هستند که می توان با زمان و دمای مناسب، غذای خود را به بهترین شیوه درست کرد. همچنین برنامه ی کیک در برخی از زودپز ها وجود دارد که دما را باتوجه به بافت کیک تنظیم می کند. شما می توانید از این قابلیت برای پختن کیک خود در زودپز برقی استفاده کنید. این دستور غذا بسیار ساده است، زیرا نیازی به پیروی از ترتیب مواد و حتی نیازی به استفاده از همزن برقی ندارید. فقط همه مواد را با هم مخلوط کرده، در ظرف مورد نظر جهت پخت بریزید و در زودپز برقی قرار دهید. این یک کیک بخارپز است و به و خوبی مغز پخت می شود و پف می کند و نیز بافت آن سبک و اسفنجی می شود. 

تنظیم برنامه ی کیک در زودپز برقی

همانطور که در بالا به آن اشاره کردیم برخی از زودپزهای برقی در واقع دارای تنظیمات کیک هستند. اما برخی از مدل های زودپز برقی این ویژگی را ندارند. اما این مشکلی نیست، برای یک زودپز برقی استاندارد، فقط از تنظیم پخت دستی فشار برای کیک استفاده کنید.

گزینه های قالب کیک برای زودپز برقی

در واقع می توانید یک قالب با دسته خریداری کنید، که برداشتن کیک را بسیار آسان تر می کند. با این حال، تا زمانی که قالب کیک شما در قابلمه زودپز برقی شما جا شود، می توانید از آن استفاده کنید. اگر از یک تابه فنری استفاده می کنید، مطمئن شوید که آن را با فویل محکم بپیچید تا رطوبت اضافی به کیک نرسد. 

جایگزین توت فرنگی 

آیا می توانیم به جای توت فرنگی از انواع توت ها استفاده کنیم؟ توت فرنگی، زغال اخته، تمشک، شاه توت، گیلاس یا حتی ترکیبی از انواع توت ها طعم فوق العاده ای دارند. 

نکاتی برای درست کردن کیک توت فرنگی 

1. توت ها را با مقداری آرد همه منظوره بریزید، این کار کمک می کند توت ها به طور یکنواخت در خمیر کیک پخش شوند و همچنین از فرو رفتن توت ها در کف کیک جلوگیری می کند. 2. اجازه دهید فشار طبیعی حدود 10 دقیقه آزاد شود و سپس فشار باقیمانده را آزاد کنید. 3. داشتن بافت کمی متراکم در مقایسه با کیک در فر کاملا طبیعی است. 4. برای نتیجه بهتر به جای کره گیاهی از روغن استفاده کنید. 

دستورالعمل پخت کیک توت فرنگی در زودپز برقی

ابتدا با شستن و خرد کردن توت فرنگی شروع کنید. یک قاشق غذاخوری از آرد همه منظوره را روی توت فرنگی ها بپاشید و آن ها را بریزید تا به طور یکنواخت پوشش داده شوند و آن ها را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد همه منظوره، بیکینگ پودر، جوش شیرین و کمی نمک را با هم مخلوط کنید و ترکیب کنید. شیر یا شیر بادام را با 2 قاشق چایخوری سرکه مخلوط کنید. سپس تخم کتان را با 3 قاشق غذاخوری آب آماده کنید و بگذارید یک دقیقه بماند. در ظرف دیگری شکر، روغن، تخم کتان، سرکه و شیر بادام را اضافه کنید و با همزن بزنید. حالا مواد مرطوب را با مواد خشک مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. توت فرنگی ها را داخل آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید. خمیر را داخل قالب چرب شده بریزید و ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید. سپس ½ فنجان آب به قابلمه داخلی دیگ فوری اضافه کنید. داخل قابلمه یک قابلمه ی کوچک دیگر قرار دهید و با کمک قلاب فویل، قالب کیک را به آرامی بلند کرده و داخل قابلمه داخلی قرار دهید. فویل را روی تابه تا بزنید و درب قابلمه فوری را ببندید، دریچه را برای آب بندی درب آن قرار دهید. زودپز برقی را روی MANUAL / PRESSURE COOK (بالا)، 40 دقیقه روشن کنید. با اتمام زمان سنج، اجازه دهید 10 دقیقه فشار طبیعی آزاد شود. همچنین می‌توانید از گزینه کیک نیز استفاده کنید و با پایان یافتن تایمر، دکمه‌ های لغو را فشار دهید و فشار سریع را آزاد کنید. با احتیاط تابه را با استفاده از فویل بلند کنید. فویل را بردارید و بگذارید کیک کاملا خنک شود. با یک چاقو از لبه های تابه عبور دهید و کیک را با احتیاط داخل بشقاب برگردانید. اکنون کیک توت فرنگی آماده است و آن را تازه به همراه یک فنجان قهوه داغ سرو کنید.

سوالات متداول

کدام زودپز برقی برای من مناسب است؟

اکثر مدل ‌ها در اندازه‌ های مختلفی هستند که با ظرفیت آن ها در لیتر اندازه‌ گیری می ‌شود: 5 و7 لیتر: این اندازه برای تغذیه یک خانواده 3 تا 6 نفره مناسب است و محبوب ‌ترین اندازه است. 8 لیتر: تا 8 نفر با این اندازه بپزید یا از آن برای تهیه غذای دسته ای بزرگ استفاده کنید.

آیا زودپز برقی ایمن است؟

آره؛ زودپزهای برقی قابلمه فوری با حداقل 10 مکانیسم ایمنی طراحی شده اند تا ایمنی شما را تضمین کنند.

زودپز جایگزین چند دستگاه می شود؟

یک زودپز برقی چند کاره که می تواند جایگزین آرام پز، بخارپز، ماهیتابه، پلوپز، ماست ساز و گرم کننده غذا شود.

آزمایش و استفاده اولیه مهم است؟

بله؛ آزمایش اولیه به شما کمک می کند تا با نحوه عملکرد زودپز خود آشنا شوید، اطمینان حاصل شود که زودپز در اوج عملکرد کار می کند، و محفظه پخت و پز را استریل می کند تا بتوانید بلافاصله شروع به تهیه غذاهای خوشمزه خود کنید.

چگونه بفهمم که باز کردن درب بعد از پخت و پز تحت فشار بی خطر است؟

قبل از باز کردن درب، مطمئن شوید که شیر شناور افتاده است. اگر شیر شناور هنوز بالاست سعی نکنید درب را باز کنید. اگر درب آن قفل است و به راحتی باز نمی شود، سعی نکنید آن را باز کنید. هرگز درب را به زور باز نکنید. اگر نمی توانید تشخیص دهید که شیر شناور افت کرده است، ابتدا دستگیره تخلیه بخار را در موقعیت تهویه قرار دهید. اگر بخار آزاد نمی شود، از یک ظرف بلند برای فشار دادن شیر شناور به سمت پایین استفاده کنید. یک ویژگی ایمنی اضافی در برخی از زودپزها وجود دارد که به شما اجازه نمی دهد در قابلمه را زمانی که ایمن نیست باز کنید. توجه: هنگام باز کردن درب، ظرف داخلی ممکن است به درب بچسبد. این به دلیل خلاء ناشی از خنک شدن است. برای آزاد کردن خلاء، دستگیره آزادسازی جریان را به موقعیت تهویه منتقل کنید.

آیا غذاهایی وجود دارد که نتوانم در زودپز قرار دهم؟

موادی که حاوی قند بالایی هستند ممکن است باعث هشدار سوختگی شوند. توصیه می کنیم هنگام پختن غذاهایی مانند دسر سیب، جو، بلغور جو دوسر یا سایر غلات، نخود فرنگی، رشته فرنگی، ماکارونی یا اسپاگتی احتیاط کنید، زیرا در حین پخت کف یا پاشیده می شوند و می توانند باعث گرفتگی شوند. هنگام تهیه این غذاها، قابلمه داخلی را بالاتر از خط 1/2 پر نکنید، همانطور که در قابلمه داخلی نشان داده شده است و طبق دستور العمل قابل اعتمادی عمل می کنید. توجه: تمیز کردن منظم درب و قطعات آن (مانند دستگیره بخار، محافظ ضد انسداد، لوله تخلیه بخار و شیر شناور) برای عملکرد مناسب و اطمینان از طول عمر زودپز مهم است.

هنگام پخت و پز چه مقدار غذا و مایع در قابلمه داخلی باید باشد؟

برای پخت و پز در زودپز، اگر از دستور العمل قابل اعتماد پیروی نمی کنید، به حداقل نیاز مایعات و حداکثر خطوط پرکننده همانطور که در قابلمه داخلی نشان داده شده است توجه کنید. برای پخت و پز بدون فشار، حداقل مایع مورد نیاز ذکر شده در زیر اعمال نمی شود. حداقل مقدار توصیه شده مایع برای پخت و پز در زودپز، مگر اینکه در دستور غذا مشخص شده باشد، به اندازه زودپز بستگی دارد.