هنگام کار با آبمیوه گیری در خانه از این اشتباهات رایج اجتناب کنید

هنگام کار با آبمیوه گیری در خانه از این اشتباهات رایج اجتناب کنید

آبمیوه گیری، زمانی که به درستی انجام شود، می تواند به سلامت شما کمک کند. برعکس، وقتی اشتباه انجام شود، با هر یک از فواید بالقوه پاکسازی آب میوه مقابله می کنید. به عنوان مثال، به جای کاهش وزن، ممکن است به طور تصادفی وزن خود را جمع کنید. یا بلعیدن آب می تواند منجر به تیرگی دستگاه گوارش شود. بهترین راه حل نه تنها در تهیه یک آبمیوه گیری با کیفیت است، بلکه در دانستن اینکه چه کاری را نباید انجام دهید. یکی از اشتباهات اولیه هنگام آبمیوه گیری در خانه، عدم تعادل بین میوه ها و سبزیجات است. بسیاری از مردم تمایل به استفاده بیش از حد از میوه ها دارند که منجر به محتوای قند بالا در آب میوه های آن ها می شود. در حالی که میوه ‌ها طعم و شیرینی می ‌دهند، باید با احتیاط از آن ‌ها استفاده کرد، به ‌ویژه برای کسانی که بر مصرف قند خود نظارت می ‌کنند. یک قانون کلی خوب این است که از نسبتی پیروی کنید که سبزیجات را به میوه ها ترجیح دهد، مانند 70٪ سبزیجات و 30٪ میوه ها. این تعادل تضمین می کند که ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را از میوه ها بدون مقدار بیش از حد قند دریافت کنید.
یکی دیگر از اشتباهات رایج نادیده گرفتن کیفیت محصول است. استفاده از میوه ‌ها و سبزیجات غیرارگانیک یا مملو از آفت ‌کش ‌ها می‌ تواند سموم را وارد آب‌ میوه ‌تان کند و فواید آن را برای سلامتی خنثی کند. علاوه بر این، بسیاری از مردم فراموش می کنند که محصولات خود را به طور کامل بشویید، که برای از بین بردن کثیفی و باکتری ها بسیار مهم است. توجه به این جنبه ها می تواند به طور قابل توجهی مزایای سلامتی آبمیوه های خانگی شما را افزایش دهد و از مشکلاتی که می تواند با شیوه های آبمیوه گیری در خانه ایجاد شود، جلوگیری کند. آب ‌میوه ‌گیری در خانه می ‌تواند راهی آسان و راحت برای دریافت دوز روزانه میوه ‌ها و سبزیجات باشد، اما قبل از اینکه به سراغ آب ‌میوه‌ گیری بروید، این مطلب را بخوانید تا چند اشتباه رایجی که مردم هنگام آب‌ میوه‌ گیری در خانه مرتکب می ‌شوند را کشف کنید.

1. نشستن میوه ها و سبزیجات

هنگامی که میوه ها و سبزیجات خود را پوست کنده و برش می دهید، میکروب ها و باکتری ها می توانند به راحتی از سطح به محصول شما منتقل شوند. نیازی به شستشوی محصولات پوست کنده خود با شستشوی فانتزی یا مایع نیست. برای اطمینان از دریافت آب تمیز و سالم کافی است که مواد خود را کاملاً زیر آب داغ قرار دهید. یکی از اشتباهاتی که در هنگام آب‌ میوه ‌گیری در خانه وجود دارد، ترکیب نامناسب میوه‌ ها و سبزیجات است. در حالی که مخلوط کردن میوه ها و سبزیجات مختلف برای طعم وسوسه انگیز است، برخی از ترکیبات در واقع می توانند مانع هضم و جذب مواد مغذی شوند. به عنوان مثال، مخلوط کردن سبزیجات نشاسته ای مانند هویج با میوه های پر قند می تواند باعث تخمیر در معده شود و منجر به نفخ و گاز شود. به طور کلی بهتر است آب میوه ‌ها و سبزیجات را جداگانه بگیرید یا عاقلانه آن ها را جفت کنید. سبزیجات برگدار تقریباً با هر چیزی ترکیب می شوند، اما برای مثال، خربزه بهتر است به تنهایی آبگیری شود. درک این ترکیبات می تواند به طور قابل توجهی مزایای گوارشی آبمیوه های خانگی شما را بهبود بخشد. علاوه بر این، این دانش به به حداکثر رساندن ارزش غذایی که از هر لیوان آبمیوه دریافت می ‌کنید، کمک می‌ کند، و تضمین می‌ کند که نه تنها ترکیب ‌های خوشمزه درست می ‌کنید، بلکه آن ‌هایی را که برای سلامتی شما مفید هستند نیز ایجاد می‌ کنید.

2. فقط از میوه ها و بدون سبزیجات استفاده کنید

آب میوه خوشمزه است، اما بیایید محتوای قند بالایی را که به طعم آن کمک می کند، فراموش نکنیم. فروکتوز بسیار سالم تر از شکر تصفیه شده است، اما مقدار آن همچنان باید کنترل شود. بهترین گزینه شما اضافه کردن مقداری میوه به آب سبز برای طعمی بیشتر است، اما جیره های خود را متعادل نگه دارید تا از افزایش سطح قند خون خود جلوگیری کنید. به عنوان یک قانون کلی، سعی کنید تقریباً 40٪ از میوه ها و 60٪ از سبزیجات را در آب خانگی خود بگنجانید. هرچه آب پایه سبزتر باشد، بهتر است. به عنوان مثال، کلم پیچ و اسفناج، طعمی خنثی دارند و مملو از کلروفیل، کلسیم و آهن هستند. به ویژه دیابتی ها باید مراقب باشند که روزانه آب میوه زیادی مصرف نکنند. میوه ها باید به عنوان یک شیرین کننده طبیعی عمل کنند، نه به عنوان ماده اصلی.

3. منتظر ماندن بیش از حد قبل از نوشیدن آبمیوه خود

ممکن است متوجه شده باشید که میوه ها و سبزیجات برش خورده شما پس از برش دادن و قرار گرفتن در معرض هوا تغییر رنگ می دهند. این فرآیند اکسیداسیون مواد شیمیایی طبیعی را تجزیه می ‌کند و ویتامین ‌ها با قرار گرفتن در معرض اکسیژن، نور و گرما تغییر می ‌کنند. برای به دست آوردن بهترین نتیجه از آبمیوه ی خود، مطمئن شوید که آب تازه آماده خود را به محض اینکه آماده شد بنوشید تا واقعاً از تمام مزایای آن لذت ببرید. در بدترین حالت، می توانید آب میوه خود را در یک ظرف شیشه ای دربسته بین 24 تا 48 ساعت در یخچال نگهداری کنید. در این دوره همچنان قابل نوشیدن خواهد بود، اما هر چه بیشتر صبر کنید، مواد مغذی بیشتری را از دست خواهید داد. همچنین، به یاد داشته باشید که آب میوه تازه پاستوریزه نشده است، بنابراین خیلی سریعتر از انواعی که در فروشگاه خریداری می شود فاسد می شوند.
یکی از اشتباهات کلیدی هنگام آبمیوه گیری در منزل عدم توجه به سرعت و نوع آب میوه گیری است. آبمیوه گیری های گریز از مرکز، در حالی که سریع و راحت هستند، می توانند به دلیل گرما و هوایی که در حین آب گیری وارد می کنند، به فرآیند اکسیداسیون کمک کنند. این می تواند منجر به تخریب سریعتر مواد مغذی در آب میوه شما شود. از سوی دیگر، آبمیوه‌ گیری‌ های جونده یا پرس سرد کندتر عمل می ‌کنند سرعت، تولید گرمای کمتر و حفظ مواد مغذی بیشتر کمک می کند. در حالی که این آبمیوه ‌گیری ‌ها ممکن است سرمایه‌ گذاری بزرگ ‌تری باشند و زمان بیشتری برای استخراج آبمیوه داشته باشند، اما به حفظ حداکثر ارزش غذایی میوه‌ ها و سبزیجات شما کمک می‌ کنند. بنابراین، انتخاب آبمیوه گیری مناسب برای اطمینان از اینکه بیشترین بهره را از تجربه آبمیوه گیری خود می برید، بسیار مهم است. علاوه بر این، درک زمان نگهداری و ماندگاری آبمیوه تازه می تواند به شما کمک کند تا برنامه آبمیوه گیری خود را بهتر برنامه ریزی کنید و اطمینان حاصل کنید که آب میوه را زمانی مصرف می کنید که سرشار از مواد مغذی است.

4. نوشیدن آن را خیلی سریع

آیا بعد از خود آب میوه معده ی شما درد می گیرید، این یک بدی آب میوه است، اما نوشیدن آبمیوه ‌تان فوایدی برای سلامتی هم دارد. مانند آهسته غذا خوردن، نوشیدن آب میوه در اوقات فراغت نیز به هضم غذا کمک می کند و جذب بهینه ویتامین ها و مواد معدنی را تسهیل می کند. حتی می توانید آب میوه را بجوید. مخلوط کردن بزاق با نوشیدنی سلامتی شما واقعاً مواد مغذی بیشتری را جذب می کند تا اینکه فقط آن را در یک لقمه تشنه ببلعید. در واقع، اجتناب از اشتباه در هنگام آب میوه گیری در خانه و مصرف سریع آب میوه، برای فواید بهینه سلامتی بسیار مهم است. نوشیدن آهسته آب میوه نه تنها برای هضم بهتر است، بلکه به جذب تدریجی قندها و مواد مغذی در جریان خون نیز کمک می کند. هنگامی که آبمیوه به سرعت مصرف می شود، می تواند منجر به هجوم سریع قند شود که ممکن است باعث افزایش انسولین شود و حتی بعداً منجر به سقوط انرژی شود. با نوشیدن آرام آبمیوه، به بدن خود اجازه می دهید تا مواد مغذی را به درستی پردازش کند و سطح قند خون پایدارتری را حفظ کند. این روش همچنین باعث هیدراتاسیون بهتر می شود و به شما امکان می دهد تا از طعم و ارزش غذایی آب میوه خود کاملاً قدردانی کنید. به یاد داشته باشید، کلید بهره مندی از فواید کامل آبمیوه خانگی در مصرف آگاهانه و آهسته است که به بدن شما اجازه می دهد تا از مواد مغذی ارائه شده به طور بهینه استفاده کند.

5. آبمیوه خود را با غذا بنوشید

همیشه بهتر است آب میوه خود را با معده خالی بنوشید تا دستگاه گوارش شما واقعاً بتواند تمام خوبی ها را جذب کند. اگر آن را در طول وعده غذایی یا مدت کوتاهی پس از آن میل کنید، فواید آب میوه گیری کاهش می یابد. شکم پر از جذب مواد معدنی و ویتامین ها مستقیماً به جریان خون جلوگیری می کند. یک قانون خوب برای رعایت این است که حداقل دو ساعت بین وعده های غذایی و 20 دقیقه بعد از آب میوه صبر کنید تا غذا بخورید. بهترین زمان برای نوشیدن آب میوه صبح ها قبل از صبحانه است، اما اگر سطح انرژی شما پایین است، می توانید آن را بین وعده های غذایی میل کنید. یکی از اشتباهات رایج هنگام آبمیوه گیری در خانه این است که نوع محصول مورد استفاده در آبمیوه ها را در نظر نمی گیریم. در حالی که نوشیدن آب با معده خالی برای جذب بهینه مواد مغذی مفید است، انتخاب مواد نیز نقش مهمی ایفا می کند. بسیاری از مردم تمایل دارند فقط از میوه ها در آب میوه های خود استفاده کنند که می تواند منجر به مصرف زیاد قندهای طبیعی شود. برای به حداکثر رساندن فواید سلامتی و به حداقل رساندن محتوای قند، مهم است که میوه و سبزیجات را متعادل کنید. سبزیجاتی مانند کلم پیچ، اسفناج، خیار و کرفس نه تنها محتوای قند را کاهش می دهند، بلکه مواد مغذی و فیبرهای ضروری را نیز اضافه می کنند که می تواند به هضم و سلامت کلی کمک کند. علاوه بر این، استفاده از محصولات ارگانیک در صورت امکان می تواند مصرف آفت ها و مواد شیمیایی مضر را کاهش دهد. با توجه به تعادل و کیفیت مواد موجود در آبمیوه های خانگی خود، می توانید ارزش غذایی آنها را افزایش دهید و از طیف کاملی از مزایایی که آبمیوه گیری در خانه می تواند ارائه دهد، لذت ببرید.

6. آبمیوه خود را در یک ظرف پلاستیکی نگهداری کنید

همانطور که قبلاً به آن اشاره کردیم، باید آب میوه خود را تا حد امکان تازه بنوشید. با این حال، اگر نیاز دارید که آب میوه خود را در یخچال نگهداری کنید، مطمئن شوید که آن را در یک ظرف شیشه ای با درب محکم و بدون هوا نگهداری کنید. حتی بهتر از آن، سعی کنید از ظرف کوچکتری استفاده کنید که بتوانید آن را پر کنید. این از اکسید شدن بی مورد جلوگیری می کند. بیشتر پلاستیک ها هوابند نیستند و حاوی مواد شیمیایی مضر مانند BPA (بیسفنول A) هستند که به تدریج وارد غذا می شوند. بر اساس CDC، BPA در جریان خون باعث اختلال در ترشح هورمون ها می شود. یکی دیگر از اشتباهات هنگام آبمیوه گیری در منزل، نادیده گرفتن اهمیت تهیه صحیح مواد تشکیل دهنده و تکنیک آب میوه گیری است. در حالی که نگهداری صحیح آبمیوه بسیار مهم است، نحوه تهیه و فرآوری مواد نیز به میزان قابل توجهی بر کیفیت آب میوه شما تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، عدم شستشوی صحیح میوه ها و سبزیجات می تواند باکتری ها و آفت ها را وارد آب میوه شما کند. علاوه بر این، استفاده از آبمیوه گیری که گرمای بیش از حد تولید می کند، می تواند برخی از ویتامین ها و آنزیم های ظریف موجود در محصولات شما را از بین ببرد. مهم است که از یک روش آب میوه گیری ملایم استفاده کنید که یکپارچگی غذایی مواد شما را حفظ کند. علاوه بر این، خرد کردن یا استفاده نادرست از مواد قبل از آبمیوه گیری می تواند منجر به از دست دادن مواد مغذی شود. صرف زمان برای آماده سازی مناسب محصول و استفاده از تجهیزات مناسب آبمیوه گیری می تواند تفاوت قابل توجهی در حفظ مواد مغذی ایجاد کند.