بهترین بدنه سرویس قابلمه ها

بهترین جنس بدنه برای قابلمه 

همواره قابلمه ها دارای اهمیت بسیاری در آشپزی و پخت و پز ما می باشند، این محصول کاربردی به دلیل این که به طور مستقیم با مواد غذایی ما سر و کار دارد پس باید همواره بهترین و با کیفیت ترین سرویس های پخت و پز را تهیه و خریداری کنید. بدنه ی سرویس های پخت و پز از جنس های متفاوتی ساخته می شوند، همواره مواد اولیه ای که در بدنه ی سرویس های قابلمه به کار می رود بسیار مهم است چرا که بعضی از آن ها بر روی کاربرد سرویس قابلمه ی شما تاثیر می گذارد، در برخی دیگر خواص مفیدی را به غذا می بخشد و همچنین در قیمت و طول عمر آن نیز تاثیر گذار است؛ پس همواره قبل از تهیه و خریداری هر سرویس قابلمه ای جهت پخت و پز بسیار به جنس بدنه ی آن توجه کنید. در این مقاله با انواع مختلف سرویس های پخت و پز آشنا می شوید و در نهایت می توانید یک راهنمای خرید عالی داشته باشید، تا بتوانید بهترین جنس سرویس پخت و پز را با توجه به نیازی که دارید تهیه و خریداری کنید. شایان ذکر است که بگوییم می توانید با مراجعه به سایت رسمی اولان کالا سرویس های قابلمه ی بسیار با کیفیت با قیمت فوق العاده مناسب را تهیه و خریداری کنید.

بدنه ی سرویس های قابلمه ها می تواند تاثیر به سزایی در تمامی ویژگی های یک سرویس پخت و پز بگذارد از جمله بر روی کارایی سرویس قابلمه ی شما، قیمت آن، کیفیت در پخت و پز غذا و حتی ظاهر آن نیز تاثیر گذار است هر کدام از مواد اولیه ای که در یک سرویس قابلمه به کار می رود برای برخی پخت و پز مناسب است پس حتما هنگام تهیه و خریداری یک سرویس قابلمه به آن توجه کنید. معمولا قابلمه های پخت و پز از چند جنس مانند استیل، مس، چدن ساده و سخت کاری شده، تفلون، گرانیت، آلومینیوم، رویی، شیشه ای یا همان پیرکس و سرامیک ساخته می شوند که برخی از آن ها در بین مردم بسیار محبوب بوده و برخی دیگر نیز حتی برای چندین سال است که ساخته نمی شود. در این مقاله با مزایا و معایب هر کدام از این مدل های سرویس های پخت و پز آشنا می شوید تا در نهایت بتوانید بهترین سرویس پخت و پز را برای خود تهیه کنید.

سرویس قابلمه های استیل: اگر به دنبال یک سرویس عالی با ماندگاری بسیار بالا و طول عمر زیادی می باشید، همچنین می خواهید که سرویس پخت و پزتان در اثر برخورد با مواد شیمیایی و شوینده و حتی سیم ظرفشویی آسیبی نبیند به شما پیشنهاد می کنیم که حتما یک سرویس قابلمه ی استیل تهیه کنید. سرویس قابلمه هایی که جنس استیل دارند بسیار در برابر حرارت و رطوبت مقاوم می باشند و همچنین شست و شوی آن ها راحت است، این دسته از قابلمه ها حتی در برابر ضربه نیز بسیار مقاوم می باشند، البته شایان ذکر است که اشاره کنیم در صورتی که غذاهایی مانند سرخ کردن گوشت و سبزیجات را با قابلمه های استیل انجام دهید کمی شستن آن ها دشوار می شود.

سرویس قابلمه های مس: یکی از لوکس ترین و زیبا ترین سرویس های قابلمه شامل قابلمه های مسی می باشد. سرویس های که از این جنس ساخته شده باشند دارای قیمت بسیار بالایی هستند و به همین دلیل نیز بسیار سرویس هایی لوکس به شمار می آیند. سرویس قابلمه های مسی به دلیل این که از فلز حساسی ساخته می شوند برای درست کردن سس ها و حتی برخی غذاهای حساس بسیار کاربردی می باشند و می توانید از آن استفاده کنید اما استفاده از این مدل سرویس های قابلمه نکات منفی نیز به دنبال دارد از جمله قیمت بالای آن ها، همچنین قسمت بیرونی سرویس های قابلمه ی مسی به مرور زمان و رفته رفته در اثر حرارت زیاد کدر می شود و باید آن ها را سرویس کنید، همچنین نمی توانید آن را داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید. از سایر نکات منفی که سرویس قابلمه های مسی دارد این است که بر اثر حرارت زیاد باعث فرو رفتی می شود.

سرویس قابلمه های چدن ساده و سخت کاری شده: اگر که به دنبال یک سرویس قابلمه ی عالی می باشید که بتوانید از آن حتی در فر و غیره نیز استفاده کنید پیشنهاد می کنیم که نگاهی به سرویس قابلمه های چدن بیاندازید. قابلمه های چدن به دو دسته ی ساده و سخت کاری شده تقسیم می شوند و هر کدام از آن ها مزایا و معایب خود را دارد اما به طور ساده اشاره کنیم که هر دوی آن ها کاملا نچسب می باشند و حتی برای استفاده در فر نیز بسیار مناسب هستند. اما نکات مختص به هر کدام از آن ها اشاره کنیم در سرویس قابلمه های چدنی ساده نا همواری گرمایی وجود دارد، در ماشین ظرفشویی قابل شست و شو نیست و همچنین در صورتی که لایه ی داخلی آن وجود نداشته باشد شست و شوی آن دشوار است و در پایان باید اشاره کنیم که اگر به طور همیشگی آن را چرب نکنید بعد از مدتی زنگ می زند. در مورد سرویس قابلمه های چدن سخت کاری شده باید اشاره کنیم که این مدل از سرویس قابلمه ها به دلیل این که سخت کاری شده گرما به صورت یک دست پخش می شود، ماندگاری بسیار بالاتری دارد و حتی می توانید آن را در ماشین ظرفشویی قرار دهید، البته باید توجه کنید که به دلیل مقاومت بالای آن در برابر حرارت بسیار سنگین هستند. 

سرویس قابلمه های تفلون: یکی از محبوب ترین و قدیمی ترین مدل های سرویس های پخت و پز قابلمه های تفلون هستند، این دسته از قابلمه ها بسیار سبک می باشند و در صورتی که دسته ی آن ها پلاستیکی نباشد حتی داخل فر نیز می‌ توانید از آن استفاده کنید. سرویس قابلمه های تفلون از لحاظ تمیز کردن نیز به راحتی تمیز می شوند چرا که دارای لایه ای نچسب هستند و در کنار آن پخت و پز سالمی دارند چرا که روغن بسیار کمی را مصرف می کنند اما در کنار همه ی این نکات مثبت باید اشاره کنیم که به دلیل وزن سبک آن و لایه های کمی که در این مدل قابلمه ها به کار رفته است و در نهایت نباید در ماشین ظرفشویی قرار گیرند، همچنین به دلیل این که روغن زیادی نمی خواهند و لایه ی پوششی داخلی آن ها کمتر است مواد غذایی داخل آن برشته نمی شود و باید حتما از کفگیر های پلاستیکی و یا چوبی برای آن استفاده کنید. 

سرویس قابلمه های گرانیت: برای افرادی که به دنبال یک سرویس قابلمه ی بسیار اقتصادی می باشند و در کنار آن می خواهند تا حدود بسیار زیادی سرویس قابلمه ی شما با کیفیت باشد ظروف های پخت و پز گرانیتی از بهترین مدل ها می باشند، این دسته از سرویس ها از لحاظ وزن بسیار سبک هستند و آشپزی با آن راحت است، همچنین تمیز کردن آن ها نیز به راحتی انجام می شود. ظروف های پخت و پز گرانیتی بسیار مقرون به صرفه می باشند و به دلیل این که دارای لایه هایی مانند هسته های استیل کربنی به همراه آلومینیومی می باشند به راحتی گرما را در خود انتقال می دهند در نتیجه پخت و پز در آن بسیار راحت است. اما باید به برخی نکات منفی این مدل از سرویس های پخت و پز نیز اشاره کنیم که یکی از دلایلی که بسیار سبک هستند نداشتن لایه های سخت و زیادی می باشد و به همین دلیل نیز در صورت تمیز کردن و شست و شوی آن پس از گذشت مدتی لایه ی آن از بین می رود و همچنین باید توجه کنید که با کفگیر و ملاقه های چوبی و پلاستیکی داخل آن آشپزی کنید. 

سرویس قابلمه های پیرکس و یا همان شیشه ای: از مدرن ترین و زیبا ترین ظروف های پخت و پز سرویس های شیشه ای است که بسیار ظاهری مدرن و زیبا دارند، آشپزی در این سرویس ها بسیار لذت بخش است و به راحتی می توانید آن را تمیز کنید. سرویس قابلمه های پیرکس در اثر حرارت آسیبی نمی بینند و همچنین قابل استفاده در انواع فر و مایکروفر می باشند پس در نتیجه قابلیت تحمل دما تا حد زیادی را دارند. از سایر نکات مثبتی که سرویس قابلمه های شیشه ای دارند این است که هنگام آشپزی با آن مواد غذایی داخل آن کاملا قابل مشاهده است پس لازم نیز که هر بار درب قابلمه را باز کنید و در نهایت باید اشاره کنیم که سرویس قابلمه های شیشه ای به راحتی داخل ماشین ظرفشویی قرار می گیرند. از نکات منفی که ظروف شیشه ای دارد در ابتدا قیمت فوق العاده بالایی برخوردار هستند، همچنین پخت و پز در آن ها مدت زمان بیشتری را به خود اختصاص می دهد و در آخر هنگامی که مواد قلیایی با آن برخورد کند ممکن است دچار آسیب شود.