کاربردهای رایج خردکن های برقی

کاربردهای رایج خردکن های برقی

خردکن های غذا دقیقاً همانطور که از نامشان پیداست طراحی شده اند تا غذا را طوری خرد کنید که مجبور نباشید مدت زیادی آن را با دست خرد کنید. اگر غذایی درست می ‌کنید که نیاز به خرد کردن زیاد دارد، مانند سالسا، سالاد یا سوپ، یک خردکن می‌ تواند سریعاً از این مواد استفاده کند و وقت آزاد بیشتری برای شما باقی بگذارد. خردکن های برقی برای برش دادن موادی مانند سبزی، سبزیجات و گوشت خام و پخته که سخت خرد می شوند نیز مفید هستند. دستگاه خردکن غذا چه برقی و چه دستی می تواند زمان آماده سازی غذا را کاهش دهد و به شما کمک کند زودتر به مرحله سرو برسید. گزینه‌ ها از خردکن‌ های فنری تیغه ‌ای تا مدل‌ های برقی فانتزی متفاوت است. در سایت اولان کالا می توانید مدل های متنوعی از خردکن های برقی را بیابید که برای کارهای مبتدی یا حرفه ای مناسب می باشند. 

انواع خردکن غذا

انواع مختلفی از خردکن های مواد غذایی متناسب با نیاز و بودجه شما وجود دارد. همه آن ها در دو دسته قرار می گیرند:

دستی: خردکن های غذای دستی به جای برق، توسط شما کار می کنند. آن ها معمولاً مقرون به صرفه ‌تر از مدل ‌های برقی هستند و نیازی به اتصال به برق ندارند. مدل ‌های اصلی اغلب از طرحی با دست استفاده می ‌کنند که کاربر را ملزم می ‌کند تا مکانیزم بالایی را فشار داده یا به آن ضربه بزند تا تیغه‌ های فنر را فشار دهد. سایر مدل‌ های دستی از مکانیزم ‌های چرخشی، پرس اهرمی یا سیم کشی مشابه ماشین چمن ‌زنی استفاده می ‌کنند. ابتدایی ترین مدل ها به سادگی یک حلقه فلزی دندانه دار با یک دسته متصل هستند. خردکنی را انتخاب کنید که از نظر ارگونومی برای شما راحت‌ تر باشد.

برقی: خرد کن های برقی مانند یک غذاساز عمل می کنند، اما از نظر اندازه بسیار کوچکتر و از نظر عملکرد تخصصی تر هستند. این مدل‌ ها از برق برای چرخاندن تیغه مرکزی و خرد کردن غذا استفاده می ‌کنند، تنها کاری که باید انجام دهید فشار دادن یک دکمه است. خرد کن های برقی گرانتر از خردکن های دستی هستند و قیمت آن ها بسته به برند و مدل متفاوت است.

استفاده از خردکن غذا

از آنجایی که خردکن های غذا کوچک هستند، اغلب باید قبل از خرد کردن، اندازه سبزیجات را بر اساس آن کوچک کنید. سبزیجات بزرگتر مانند پیاز را باید قبل از خرد کردن به چهار قسمت برش دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید. خردکن های غذا در سبک ها و اندازه های مختلفی وجود دارند، اما همه آن ها عملکرد مشابهی دارند: خرد کردن درشت یا ریز و اموسیون کردن ( مانند ترکیب روغن و آب) می باشد. برای ریز کردن درشت تر غذاهایی مانند خورش، برای مدت زمان کوتاهی خرد کنید یا نگینی خرد کنید. برای به دست آوردن نتایج ریز خرد شده، باید پالس یا پردازش طولانی تری انجام دهید. خردکن های غذا را می توان در هر زمانی که دستور پخت مواد خرد شده، مکعبی یا خرد شده را بخواهد استفاده کرد. با این حال، همیشه باید ابتدا دفترچه راهنما را بخوانید تا از قرار دادن غذاهایی که با دستگاه شما توصیه نمی شود، خودداری کنید. غذاهای خیلی سفت می توانند به تیغه های خردکن شما آسیب بزنند یا خم شوند.

کاربردهای رایج

وقتی می ‌خواهید از چاقو استفاده کنید و آماده‌ سازی غذای خود را کوتاه کنید، خردکن‌ های غذا وسیله ‌ای مفید هستند. برخی از کاربردهای رایج برای خردکن غذا عبارتند از: خرد کردن پیاز، کرفس، سیر و هویج برای سوپ، خورش و سایر غذاها، خرد کردن سبزیجات تازه برای سس و دیپ، خرد کردن سبزیجات برای سالاد، درست کردن سالسا، چاشنی و سس، خرد کردن آجیل برای پخت یا تزئین، درست کردن پودر سوخاری یا کراکر و... می باشد. همچنین می توانید با خردکن ها انواع گوست را چرخ کنید و یا برای غذاهای متنوع خود، گوشت قرمز و گوشت مرغ را با هم ترکیب کنید. 

نظافت و نگهداری

مهم است که کتابچه راهنمای خردکن غذای خاص خود را بخوانید و دستورالعمل ‌های نگهداری را دنبال کنید. تمیز کردن خردکن‌ ها بلافاصله پس از استفاده آسان ‌تر است و اکثر آن ها حداقل تا حدی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. اطمینان حاصل کنید که دستگاه قبل از قرار دادن آن کاملاً خشک است تا در برابر هرگونه زنگ زدگی مقاومت کند. اگر موتور اصلی شما خراب شد، گارانتی را بررسی کنید. ممکن است بتوانید آن را با هزینه کم یا بدون هزینه برای تعمیر به سازنده ارسال کنید.

سوالات متدوال در مورد خرد کن هاب برقی

خردکن برقی خوب چی بخریم؟

 یکی از مهمترین فاکتورهایی که باید در هنگام خرید خردکن در نظر بگیرید، لیتر کایه ی محصول می باشد که به شما امکان می دهد مواد غذایی را در آن مخلوط کنید. تیغه ها و موتور خرد کن نیز بسیار مهم است و در عملکرد خردکن برقی شما تاثیر گذار است. توان مصرفی خردکن به شما امکان می دهد انواع مواد غذایی سفت و نرم را با آن مخلوط و خرد کنید. توان مصرفی در دستگاه هیا برقی هر چه بیشتر باشد، به این معنی است که قدرت دستگاه نیز بیشتر است و می توان عملکرد بهتری هنگام خرد کردن منواد غذایی به خرج دهد. جنس خردکن نیز مهم است و بسته به سلیقه ی شما می توانید کاسه ی شیشه ای یا کاسه استیل انتخاب کنید. برندهای معروف سازنده ی خردکن های برقی مایر، بیسمارک، تفال، مولینکس، کننود و.. هستند.

آیا می توانم با خردکن انواع گوشت را خرد یا چرخ کنم؟
 برخی از خردکن ها دارای موتوری قدرتمند و تیغه هایی بسیار تیز می باشد که به شما امکان می دهند به راحتی گوشت قرمز یا گوشت مرغ را خرد و چرخ کنید و بدون استفاده از دستگاه های دیگری مانند چرخ گوشت، گوشت خود را به راحتی چرخ کنید. بنابراین شما می توانید برای کتلت یا کباب تابه ای خود از خردکن ها استفاده کنید، زیرا در مدت زمان بسیاری کمی می توانید این کار را انجام دهید. به عنوان مثال می توانید گوشت مرغ را با پیاز و سیر و فلفل دلمه ای در مخلوط کن خود قرار دهید و به راحتی آن ها را چرخ کنید و با هم مخلوط کنید. سپس می توانید ادویه و چاشنی ها را به آن اضافه کنید. اکنون گوشت مرغ چرخ شده ی شما آماده است. این کار را می توان بدون کثیف کاری و هیچ زحمتی انجام دهید. 

آیا می توانم از خردکن به عنوان سبزی خردکن استفاده کنم؟
بله؛ خردکن ها تیغه های بسیار تیزی دارند و برخی دیگر از آن ها دو تیغه ای و برخی دیگر چهار و شش تیغه ای هستند که می توانید به راحتی انواع سبزی ها را با آن ها خرد کنید. به عنوان مثال می توانید جغفری تازه خرد شده با خردکن برقی خود را برای سوپ آماده کنید و یا برای قرمه سبزی خود، سبزی های تازه استفاده کنید تا غذایی با طعم و بوی فوق العاده داشته باشید. حتی می توانید سبزی های خشک شده ی خود را در داخل خردکن قرار دهید تا به راحتی آن ها را برای شما آسیاب و خرد کند. 

آیا می توانم با خردکن یخ را خرد کنم؟
خرد کردن یخ با خردن توصیه نمی شود اما در مواقع ضروری می توانید این کار را انجام دهید. بهتر است تکه های یخ را کوچک کنید تا تیغه ی خرد کن شما نشکند و یا آسیبی به موتور وارد نکند. با خردکن های برقی می توانید میوه های یخ زده را برای بستنی یا اسموتی خود نیز خرد و مخلوط کنید. اما توجه داشته باشید که قبل از خرد کردن میوه های یخ زده، ان ها را برای مدتی در دمای اتاق نگهداری کنید تا به تیغه و موتور خردکن ضربه نزنند. برای مثال می توانید طالبی یخ زده، تمشک یخ زده، هلوی یخ زده و.. را به راحتی خرد کنید.