با این نکات، آب گیری با آبمیوه گیری بهتر انجام می شود

با این نکات، آب گیری با آبمیوه گیری بهتر انجام می شود

آبمیوه گیری، فرایندی است که طی آن، آب و مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزیجات از بافت های فیبری آن ها جدا شده و یک نوشیدنی سالم و خوشمزه به دست می آید. آبمیوه گیری خانگی، روشی عالی برای بهره مندی از فواید بی شمار میوه ها و سبزیجات تازه است. با این حال، برای اینکه بتوانید حداکثر میزان آبمیوه را از میوه ها و سبزیجات استخراج کرده و در عین حال، مواد مغذی آن ها را حفظ کنید، لازم است که تکنیک ها و نکات خاصی را رعایت کنید. در این مقاله جامع و تفصیلی، به بررسی دقیق و همه جانبه این نکات می پردازیم و راهنمایی های کاربردی و عملی را برای بهینه سازی فرایند آبگیری با آبمیوه گیری در اختیار شما قرار می دهیم. هدف از این مقاله، ارائه اطلاعات کامل و جامع به شما عزیزان است تا بتوانید با آگاهی کامل، فرایند آبگیری را به بهترین شکل ممکن انجام داده و از فواید بی شمار آبمیوه های خانگی بهره مند شوید. در سایت فروشگاهی اولان کالا مدل های متنوعی از آبمیوه گیری موجود می باشد.

1. انتخاب آبمیوه گیری مناسب

انتخاب نوع آبمیوه گیری، یکی از مهم ترین عوامل مؤثر در کیفیت و میزان آبمیوه استحصالی است. دو نوع اصلی آبمیوه گیری در بازار موجود است:

آبمیوه گیری های گریز از مرکز این نوع آبمیوه گیری ها، با استفاده از یک تیغه چرخان سریع، میوه ها و سبزیجات را خرد کرده و سپس با استفاده از نیروی گریز از مرکز، آب آن ها را جدا می کنند. آبمیوه گیری های گریز از مرکز، معمولاً سریع تر و ارزان تر از سایر انواع آبمیوه گیری هستند، اما ممکن است آبمیوه تولیدی آن ها حاوی مقدار بیشتری تفاله و فوم باشد و همچنین، در اثر حرارت ایجاد شده در حین فرایند آبگیری، مقداری از مواد مغذی موجود در میوه ها و سبزیجات از بین برود. این نوع آبمیوه گیری برای میوه جات سفت تر مثل سیب و هویج مناسب تر می باشد.

آبمیوه گیری های جویدنی یا سردپرس: این نوع آبمیوه گیری ها، با استفاده از یک ماردون که به آرامی می چرخد، میوه ها و سبزیجات را له کرده و آب آن ها را استخراج می کنند. آبمیوه گیری های جویدنی، آبمیوه ای با کیفیت بالاتر، مقدار کمتر تفاله و فوم و حفظ بیشتر مواد مغذی تولید می کنند. این نوع آبمیوه گیری ها، برای آبگیری از سبزیجات برگ دار، میوه های نرم و همچنین تهیه شیره آجیل ها بسیار مناسب هستند. به دلیل سرعت پایین فرایند آبگیری و عدم تولید حرارت، این نوع آبمیوه گیری ها به حفظ آنزیم ها و ویتامین های موجود در میوه ها و سبزیجات کمک می کنند.

علاوه بر این دو نوع اصلی، آبمیوه گیری های دیگری نیز در بازار موجود هستند، مانند آبمیوه گیری های دستی و آبمیوه گیری های مرکبات. انتخاب نوع مناسب آبمیوه گیری، به نوع میوه ها و سبزیجاتی که قصد آبگیری از آن ها را دارید، میزان بودجه و اولویت های شما (مانند سرعت، کیفیت آبمیوه، حفظ مواد مغذی و سهولت تمیز کردن) بستگی دارد.

2. آماده سازی صحیح میوه ها و سبزیجات

آماده سازی صحیح میوه ها و سبزیجات، نقش مهمی در افزایش بازدهی و بهبود کیفیت آبمیوه دارد. قبل از شروع فرایند آبگیری، میوه ها و سبزیجات را به دقت بشویید تا هرگونه آلودگی، خاک و مواد شیمیایی از سطح آن ها پاک شود. سپس، قسمت های غیرقابل مصرف مانند هسته ها، پوست های ضخیم و ساقه ها را جدا کنید. خرد کردن میوه ها و سبزیجات به قطعات کوچک تر، به تسهیل فرایند آبگیری و افزایش میزان آبمیوه استحصالی کمک می کند. اندازه قطعات باید به گونه ای باشد که به راحتی در دهانه ورودی آبمیوه گیری قرار گیرند. در مورد میوه ها و سبزیجات خاص، رعایت نکات زیر می تواند به بهبود فرایند آبگیری کمک کند:

مرکبات: پوست مرکبات حاوی روغن های اسانسی است که می تواند طعم تلخی به آبمیوه بدهد. بنابراین، قبل از آبگیری، پوست مرکبات را به طور کامل جدا کنید.
سیب و گلابی: هسته های سیب و گلابی حاوی مقدار کمی سیانید هستند. اگرچه مقدار سیانید موجود در هسته ها بسیار کم است و خطری برای سلامتی ایجاد نمی کند، اما بهتر است قبل از آبگیری، هسته ها را جدا کنید.
هویج: هویج های بزرگ و ضخیم را قبل از آبگیری به قطعات کوچک تر خرد کنید تا به دستگاه فشار وارد نشود.
سبزیجات برگ دار: سبزیجات برگ دار مانند اسفناج و کلم پیچ را قبل از آبگیری به صورت رول درآورید تا به راحتی در دستگاه قرار گیرند.

3. تکنیک های بهینه سازی آبگیری

برای استخراج حداکثری آبمیوه، رعایت تکنیک های زیر توصیه می شود:

فشار مناسب: هنگام وارد کردن میوه ها و سبزیجات به داخل دستگاه، از فشار مناسب استفاده کنید. فشار زیاد می تواند باعث آسیب دیدن دستگاه شود، در حالی که فشار کم ممکن است باعث کاهش میزان آبمیوه استحصالی شود. به طور کلی، بهتر است از فشار ملایم و یکنواخت استفاده کنید.
تنوع در مواد: برای افزایش تنوع طعم و مواد مغذی موجود در آبمیوه، از ترکیب میوه ها و سبزیجات مختلف استفاده کنید.
تناوب در مواد: برای جلوگیری از مسدود شدن دستگاه، به صورت متناوب از میوه ها و سبزیجات نرم و سفت استفاده کنید.
سرعت مناسب: سرعت آبمیوه گیری را متناسب با نوع میوه ها و سبزیجات تنظیم کنید. برای میوه ها و سبزیجات نرم، از سرعت کم و برای میوه ها و سبزیجات سفت، از سرعت زیاد استفاده کنید.
آبگیری پیوسته: برای جلوگیری از اکسیداسیون آبمیوه، فرایند آبگیری را به صورت پیوسته و بدون وقفه انجام دهید.
استفاده از اهرم فشار: در برخی از آبمیوه گیری ها، یک اهرم فشار وجود دارد که به شما کمک می کند تا میوه ها و سبزیجات را به طور کامل به سمت تیغه یا ماردون هدایت کنید. از این اهرم فشار به درستی استفاده کنید تا حداکثر میزان آبمیوه استخراج شود.
تمیز کردن منظم: در طول فرایند آبگیری، دستگاه را به طور منظم تمیز کنید تا از مسدود شدن آن جلوگیری شود.

4. حفظ مواد مغذی

آبمیوه گیری، اگرچه روشی عالی برای بهره مندی از فواید میوه ها و سبزیجات است، اما می تواند باعث از بین رفتن برخی از مواد مغذی آن ها نیز شود. برای به حداقل رساندن این اثر، رعایت نکات زیر توصیه می شود:

استفاده از آبمیوه گیری های جویدنی: آبمیوه گیری های جویدنی، به دلیل سرعت پایین فرایند آبگیری و عدم تولید حرارت، به حفظ آنزیم ها و ویتامین های موجود در میوه ها و سبزیجات کمک می کنند.
مصرف فوری: آبمیوه را بلافاصله پس از تهیه مصرف کنید. قرار گرفتن آبمیوه در معرض هوا و نور، باعث اکسیداسیون و از بین رفتن مواد مغذی آن می شود.
نگهداری صحیح: اگر امکان مصرف فوری آبمیوه وجود ندارد، آن را در یک ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید. آبمیوه را حداکثر تا 24 ساعت می توانید در یخچال نگهداری کنید.
اضافه کردن مواد نگهدارنده: برای افزایش ماندگاری آبمیوه، می توانید به آن مقداری آبلیمو یا ویتامین C اضافه کنید. این مواد، به عنوان آنتی اکسیدان عمل کرده و از اکسیداسیون آبمیوه جلوگیری می کنند.
عدم حرارت دادن: از حرارت دادن آبمیوه خودداری کنید. حرارت، باعث از بین رفتن ویتامین ها و آنزیم های موجود در آن می شود.

5. تمیز کردن و نگهداری آبمیوه گیری

تمیز کردن و نگهداری صحیح آبمیوه گیری، نقش مهمی در افزایش طول عمر دستگاه و حفظ عملکرد بهینه آن دارد. پس از هر بار استفاده، قطعات قابل جدا شدن دستگاه را به دقت بشویید و خشک کنید. از مواد شوینده ملایم و آب گرم استفاده کنید. برای تمیز کردن قسمت هایی که دسترسی به آن ها دشوار است، از یک برس کوچک استفاده کنید. بدنه اصلی دستگاه را با یک پارچه مرطوب تمیز کنید. از قرار دادن دستگاه در معرض نور مستقیم خورشید و رطوبت زیاد خودداری کنید.

نتیجه گیری

آبمیوه گیری، روشی عالی برای بهره مندی از فواید بی شمار میوه ها و سبزیجات تازه است. با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، می توانید فرایند آبگیری را به بهترین شکل ممکن انجام داده و از حداکثر میزان آبمیوه و مواد مغذی بهره مند شوید. به یاد داشته باشید که آبمیوه را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل مصرف کنید و در صورت داشتن هرگونه سوال یا نگرانی، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. با پیروی از این راهنمای جامع، می توانید آبمیوه گیری را به یک عادت سالم و لذت بخش در زندگی خود تبدیل کنید و از فواید بی شمار آن برای سلامتی و تندرستی بهره مند شوید.