چند ایده برای استفاده از چرخ گوشت برقی

چند ایده برای استفاده از چرخ گوشت برقی

داشتن تجهیزات مناسب در آشپزخانه می تواند به شما کمک کند تا غذاهایی را که دوست دارید بی نقص درست کنید. مطمئناً از داشتن چرخ گوشت سود زیادی خواهید برد. با این حال، فقط خرید این تجهیزات نیست، بلکه باید بدانید که چگونه از چرخ گوشت استفاده کنید. این راهنما همه چیزهایی را که باید در مورد چرخ گوشت بدانید، از جمله نحوه عملکرد آن، نحوه استفاده از آن برای چرخ کردن گوشت گاو و مرغ و سایر وعده های غذایی شگفت انگیزی که می توانید از چرخ گوشت در خانه خود تهیه کنید، دارد. همچنین شما می توانید از چرخ گوشت خود برای تهیه انواع گوشت چرخ کرده، انواع سبزیجات خرد شده، سبزی های خرد و چرخ شده که برای تهیه سوپ بی نظیر هستند، استفاده کنید. در سایت رسمی اولان کالا، مدل های مختلفی از چرخ گوشت ها موجود می باشد که می توانید با کیفیتی عالی و قیمتی مناسب آن ها را از بانه خریداری کنید. 

چرخ گوشت چیست و چگونه کار می کند؟

چرخ گوشت می تواند یک چرخ دستی یا یک چرخ گوشت الکتریکی باشد. اینها ماشین هایی هستند که دارای سینی یا قیف برای جابجایی آسان گوشت در صفحات آسیاب هستند. نتیجه یک گوشت گاو ریز خرد شده است که کاملاً با مواد مخلوط شده است. بنابراین، تفاوت بین چرخ گوشت دستی و چرخ گوشت برقی چیست؟ چرخ گوشت دستی معمولاً دارای یک میل لنگ دستی برای کارکرد دستگاه است. با این حال، چرخ گوشت برقی دارای یک موتور داخلی است که عمل چرخ کردن دستگاه را از طریق اتصال میکسر پایه قدرت می دهد. چرخ گوشت برای چرخ کردن و خرد کردن گوشت بسیار مناسب است. با این حال، آن ها همچنین برای طیف گسترده ای از مواد، از رژیم های گیاهی مانند فلافل گرفته تا کوفته گوسفندی ادویه دار کار می کنند. با چند لوازم جانبی، می توانید میوه ها را نیز صاف کنید تا پوره درست کنید. مکانیسم کاری پیچیده ای نیز ندارد. 

بنابراین، چرخ گوشت چگونه کار می کند؟ با قرار دادن غذا در سینی غذا شروع کنید و با استفاده از یک هل دهنده آن را به سمت پایین فشار دهید. یک چاقوی برش چرخان در محل وجود دارد تا غذا را در حین هل دادن به سمت جلو به چند تکه کوچک برش دهید. سپس، این تکه های کوچک غذا برای درجات مختلف چرخ گوشت بسته به ترجیحات شما به سمت صفحه چرخ گوشت حرکت می کنند. وقتی این کار انجام شد، غذای چرخ شده از انتهای دیگر محفظه خارج می شود. هنگام خرید چرخ گوشت، باید مطمئن شوید که برای انواع غذایی که می خواهید چرخ کنید، کارایی دارد. برای گوشت گاو به چرخ گوشت با مارپیچ بزرگ نیاز دارید. با این حال، مارپیچ کوچکتر برای انواع دیگر گوشت، از جمله مرغ، عالی عمل می کند. به اندازه سوراخ‌ های روی صفحه چرخ گوشت نیز دقت کنید زیرا اینها تعیین می‌کنند که گوشت چرخ ‌کرده شما چقدر ریز یا درشت خواهد بود.

چگونه گوشت چرخ کرده را با چرخ گوشت درست کنیم؟

استفاده های زیادی از گوشت چرخ کرده در وعده های غذایی وجود دارد و این همان چیزی است که چرخ گوشت را در خانه شما بسیار مهم می کند. می توانید گوشت، همبرگر و حتی اسپاگتی بولونیز خود را با مقداری گوشت چرخ کرده چاشنی کنید. در اینجا طرز تهیه گوشت چرخ کرده با چرخ گوشت آورده شده است: اولین قدم این است که برش مناسب گوشت گاو را برای وعده غذایی خود انتخاب کنید. اگرچه این بستگی زیادی به ترجیحات شما دارد، یکی از بهترین انتخاب‌ها چاک است زیرا سرشار از طعم است و مقدار مناسبی از چربی و گوشت بدون چربی برای یک وعده غذایی سالم دارد. قبل از چرخ کردن از سرد بودن آن اطمینان حاصل کنید. در مرحله بعد، گوشت گاو را به قطعات کوچک تری برش دهید که درست برای دهانه چرخ گوشت شما باشد. اگر گوشت گاو درشت چرخ کرده می‌ خواهید، باید قطعات ضخیم ‌تری را در چرخ گوشت قرار دهید تا چرخ گوشت کمی طول بکشد. با این حال، وقتی از قطعات نرم ‌تر استفاده می ‌کنید، می ‌توانید گوشت چرخ‌ کرده ‌ای ریزتر تهیه کنید. تا این زمان، شما باید چرخ گوشت خود را از قبل سرهم کرده و به درستی تمیز کنید و تمام قطعات لازم را طبق دستور سازنده وصل کنید. معمولاً تکمیل این کار فقط چند دقیقه طول می کشد. سپس، آن را روشن کنید. اگر این چرخ گوشت برقی باشد، در قسمت بالایی آن یک قیف برای بارگیری گوشت در دستگاه خواهد داشت. گوشت را با چرخ گوشت به طور پیوسته با چرخ گوشت هدایت کنید تا زمانی که تمام گوشت چرخ کرده در طرف دیگر چرخ گوشت قرار گرفته و در یک کاسه خارج شود. حالا گوشت چرخ کرده شما آماده استفاده است. فراموش نکنید که به محض اتمام کار، چرخ گوشت را به طور کامل تمیز کنید، ترجیحاً با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.

چگونه مرغ را با چرخ گوشت چرخ کنیم؟

با مرغ چرخ کرده می توانید بشقاب خوشمزه ای از غذاهایی مانند همبرگر و کوفته با پیچ و تاب بی نظیری داشته باشید. مانند گوشت چرخ کرده، مرغ شما باید حدود 40 دقیقه قبل از فرآیند چرخ گوشت سرد شود. قبل از برش مرغ به نوارها یا مکعب های کوچک، استخوان ها، رباط ها یا تاندون های باقی مانده را جدا کنید. هدف در اینجا این است که مطمئن شوید که قطعات به راحتی در لوله تغذیه در چرخ گوشت شما قرار می گیرند. کاسه خود را زیر چرخ چرخ قرار دهید، مرغ تکه تکه شده یا مکعبی خود را روی سینی چرخ گوشت قرار دهید و اجازه دهید مرغ به آرامی به سمت لوله غذا حرکت کند. در صورت لزوم، از فشار دهنده استفاده کنید تا این فرآیند تا حد امکان بدون درز انجام شود. نتیجه باید مرغ تازه چرخ شده باشد که هر خوراکی دلخواه شما را آماده می کند.

ایده هایی برای استفاده از چرخ گوشت

نکته زیبا در مورد چرخ کردن گوشت این است که به شما این آزادی را می دهد که غذاهای متناسب با ذائقه شما درست کنید و یک چرخ گوشت می تواند به شما کمک کند مقدار زیادی از مواد را برای این کار آماده کنید. به جای تهیه غذاساز یا چرخ گوشت غذا، چرخ گوشت می تواند حتی برای پنیر سفت مانند گراویر مفید باشد. همچنین این دستگاه برای سبزیجاتی مانند پیاز، فلفل و خیار عالی است. غذاهای زیادی برای آماده کردن وجود دارد و در اینجا چند ایده برای استفاده از چرخ گوشت وجود دارد. 

1. سوسیس تازه: آیا می دانید وقتی چرخ گوشت دارید می توانید سوسیس های خانگی درست کنید. تنها چیزی که نیاز دارید اتصال چرخ غذا در دستگاه برای ترکیب کاملی از گوشت مرغ، گوشت گوسفند یا گوشت گاو است که در غذای خانگی شما استفاده خواهد شد. حتما سری سوسیس و کالباس را در دسترس داشته باشید زیرا این به شما کمک می کند تا به راحتی سوسیس تازه خود را از طریق چرخ گوشت پر کنید. بسته به نوع چرخ گوشت شما ممکن است یک پیوست دیگر باشد.

2. ران مرغ: یکی از بهترین راه‌ها برای تهیه ران مرغ برای تهیه کوفته مرغ خوشمزه، استفاده از چرخ گوشت است. این همچنین به عنوان یک جایگزین مفید برای یک رژیم غذایی کم چرب در دستور غذای کوفته شما عمل می کند، زمانی که از مرغ به جای گوشت گوسفند یا گوشت گاو استفاده می کنید. ران های مرغ را تکه تکه کنید، آن ها را در چرخ گوشت قرار دهید و برای تهیه دستور کامل کوفته مرغ باید ران مرغ را به درستی چرخ کرده داشته باشید.

3. سیب زمینی: در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که قرار دادن سیب زمینی در چرخ گوشت ممکن است ایده بدی باشد، اما چرخ شما در واقع می تواند این کار را انجام دهد. چرخ گوشت می تواند برای چرخ کردن سیر، کدو حلوایی و سیب زمینی عالی باشد و می توانید از آن برای تهیه غذاهایی مانند سالاد الویه یا پوره سیب زمینی کودک استفاده کرد.