تفاوت غذاساز و مخلوط کن و خردکن در چیست؟

تفاوت غذاساز و مخلوط کن و خردکن در چیست؟

خردکن و غذاسازها و مخلوط کن ها هر کدام دارای ویژگی و قابلیت های فوق العاده ای هستند. اگر به دنبال یک دستگاه چندکاره هستید که بتوانید با آن انواع غذاها را تهیه کنید، غذاساز بهترین گزینه است. اگر به دنبال یک دستگاه ساده برای خرد کردن سریع مواد غذایی هستید، خردکن انتخاب مناسبی است. و اگر بیشتر به تهیه نوشیدنی ها و مخلوط کردن مایعات نیاز دارید، مخلوط کن بهترین گزینه است.

1. غذاساز

غذاسازها از در چند سال اخیر به بازار آمدند و به سرعت به یکی از ابزارهای اصلی آشپزخانه تبدیل شدند. اولین مدل ها به صورت دستی کار می کردند و به مرور زمان با پیشرفت تکنولوژی، مدل های برقی و پیشرفته تری به بازار عرضه شدند.

اجزاء و طراحی

غذاسازها معمولاً شامل اجزای زیر هستند:
بدنه اصلی: قسمت اصلی دستگاه که موتور درون آن قرار دارد. این بدنه معمولاً از پلاستیک یا استیل ضد زنگ ساخته می شود.
ظرف مخلوط کن: ظرفی که مواد غذایی در آن قرار می گیرد. این ظرف معمولاً از شیشه یا پلاستیک مقاوم ساخته شده و به راحتی قابل شستشو است.
تیغه ها و دیسک ها: شامل تیغه های مختلف برای خرد کردن، ریز کردن، ورقه کردن و پوره کردن مواد غذایی. برخی از مدل ها دارای دیسک های مخصوص برای برش های خاص هستند.
پوشش ایمنی: بسیاری از مدل ها دارای پوشش ایمنی هستند که در صورت عدم قرارگیری صحیح قطعات، دستگاه روشن نمی شود.

کاربردها

غذاسازها به دلیل قابلیت های متنوعی که دارند، در تهیه انواع غذاها بسیار مفید هستند:
تهیه خمیر: برای تهیه انواع خمیر، مانند خمیر نان، خمیر پیتزا و خمیر کیک، می توانید از غذاساز استفاده کنید. با ترکیب آرد، آب و مخمر در غذاساز، می توانید خمیری نرم و یکنواخت تهیه کنید.
تهیه سس ها: سس ها یکی از اجزای اصلی بسیاری از غذاها هستند. با استفاده از غذاساز می توانید سس های مختلفی مانند سس مایونز، سس سالاد و سس پستو را به راحتی تهیه کنید.
خرد کردن و ریز کردن: برای خرد کردن سبزیجات، گوشت و حتی آجیل، غذاسازها کارآمد هستند. می توانید پیاز، فلفل و هویج را به سرعت خرد کنید و به غذا اضافه کنید.
تهیه پوره: برای تهیه پوره سیب زمینی یا پوره سبزیجات، غذاساز بهترین گزینه است. با استفاده از تیغه های مخصوص، می توانید مواد را به صورت نرم و یکنواخت پوره کنید.

نکات ایمنی

تمیز کردن: یکی از چالش های استفاده از غذاسازها، تمیز کردن آن هاست. بهتر است پس از هر بار استفاده، قطعات را جدا کرده و شستشو دهید. برخی از مدل ها دارای قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.
ایمنی: قبل از روشن کردن غذاساز، اطمینان حاصل کنید که تمام قطعات به درستی نصب شده اند و دستگاه بر روی سطحی صاف و پایدار قرار دارد.
استفاده از مواد غذایی مناسب: برای جلوگیری از آسیب به تیغه ها و موتور، از مواد غذایی مناسب و به اندازه استفاده کنید. به عنوان مثال، از قرار دادن مواد سخت مانند استخوان در غذاساز خودداری کنید.

2. خردکن

خردکن ها از سال های قبل به بازار آمدند و به سرعت به یکی از ابزارهای اصلی آشپزخانه تبدیل شدند. این دستگاه ها به دلیل طراحی ساده و عملکرد سریع، محبوبیت زیادی پیدا کردند.

طراحی و جزئیات ان

بدنه اصلی: قسمت اصلی دستگاه که موتور درون آن قرار دارد. این بدنه معمولاً از پلاستیک یا استیل ضد زنگ ساخته می شود.
ظرف کوچک: ظرفی که مواد غذایی در آن قرار می گیرد. این ظرف معمولاً از پلاستیک شفاف ساخته شده و به راحتی قابل شستشو است.
تیغه های تیز: معمولاً یک یا دو تیغه تیز دارند که به سرعت مواد غذایی را خرد می کنند.

کاربردها

خرد کردن سبزیجات: برای خرد کردن سریع پیاز، فلفل و هویج، خردکن ها بهترین گزینه هستند. می توانید به سادگی مواد را داخل ظرف قرار دهید و دکمه را فشار دهید.
تهیه ادویه: برخی از خردکن ها قابلیت خرد کردن ادویه های خشک را نیز دارند. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که ادویه های تازه و خوشمزه تری تهیه کنید.
خرد کردن آجیل: برای خرد کردن آجیل و دانه ها، خردکن ها کارآمد هستند. می توانید بادام، گردو و فندق را به راحتی خرد کنید و به دسرها یا سالادها اضافه کنید.

نکات ایمنی

محدودیت ها: خردکن ها معمولاً نمی توانند کارهای پیچیده تری مانند تهیه خمیر یا پوره را انجام دهند. بنابراین، اگر به دنبال یک دستگاه چندکاره هستید، ممکن است غذاساز گزینه بهتری باشد.
حجم کم: این دستگاه ها معمولاً فضای کمتری را اشغال می کنند و برای افرادی که آشپزخانه کوچکی دارند، مناسب هستند.
تمیز کردن آسان: خردکن ها معمولاً طراحی ساده تری دارند و تمیز کردن آن ها نسبت به غذاسازها آسان تر است. بسیاری از مدل ها دارای قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.

3. مخلوط کن

مخلوط کن ها یکی دستگاه های فوق العاده هستند و بسیاری از خانواده ها از آن ها استفاده می کنند. این دستگاه ها به دلیل قابلیت های متنوعی که دارند، به ویژه در تهیه نوشیدنی ها و اسموتی ها، محبوبیت زیادی پیدا کردند.

قابلیت و طراحی

بدنه اصلی: قسمت اصلی دستگاه که موتور درون آن قرار دارد. این بدنه معمولاً از پلاستیک یا استیل ضد زنگ ساخته می شود.
ظرف شفاف: ظرفی که مواد غذایی در آن قرار می گیرد. این ظرف معمولاً شفاف است و به شما این امکان را می دهد که فرآیند مخلوط کردن را مشاهده کنید.
تیغه های چندگانه: این تیغه ها به گونه ای طراحی شده اند که می توانند مواد را به خوبی مخلوط کنند و یخ را خرد کنند.

کاربردها

تهیه اسموتی: مخلوط کن ها برای تهیه اسموتی های میوه ای بسیار مناسب هستند. می توانید میوه ها و ماست را با هم مخلوط کنید و یک نوشیدنی خوشمزه تهیه کنید.
تهیه سوپ: برخی از مخلوط کن ها می توانند سوپ های داغ را نیز تهیه کنند. با اضافه کردن سبزیجات پخته و مایعات به مخلوط کن، می توانید سوپ های نرم و خوشمزه تهیه کنید.
تهیه سس: برای تهیه سس های مختلف، مانند سس مایونز یا سس سالاد، مخلوط کن ها کارآمد هستند. می توانید مواد را به راحتی مخلوط کنید و سس خوشمزه ای تهیه کنید.

نکات 

تنظیمات مختلف: بسیاری از مخلوط کن ها دارای تنظیمات مختلفی برای سرعت و نوع مخلوط کردن هستند. به عنوان مثال، می توانید از تنظیمات خاص برای تهیه اسموتی یا سوپ استفاده کنید.
تمیز کردن آسان: بسیاری از مدل ها دارای قابلیت شستشوی خودکار هستند. کافیست مقداری آب و مایع ظرفشویی را در ظرف بریزید و دستگاه را روشن کنید.

مقایسه و نتیجه گیری

در نهایت، انتخاب بین غذاساز، خردکن و مخلوط کن به نیازهای شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک ابزار چندکاره هستید که بتوانید با آن انواع غذاها را تهیه کنید، غذاساز بهترین گزینه است. اگر به دنبال یک دستگاه ساده برای خرد کردن سریع مواد غذایی هستید، خردکن انتخاب مناسبی است. و اگر بیشتر به تهیه نوشیدنی ها و مخلوط کردن مایعات نیاز دارید، مخلوط کن بهترین گزینه است.

نکات نهایی

نگهداری: برای افزایش عمر دستگاه ها، بهتر است آن ها را در محل خشک و خنک نگهداری کنید و از قرار دادن آن ها در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
برندها و مدل ها: در بازار برندها و مدل های مختلفی از این دستگاه ها وجود دارد. قبل از خرید، بهتر است نظرات کاربران و مقایسه قیمت ها را بررسی کنید.
استفاده از دستورالعمل ها: همیشه قبل از استفاده از دستگاه ها، دستورالعمل های مربوط به آن ها را مطالعه کنید تا از عملکرد صحیح و ایمنی آن ها مطمئن شوید.

تفاوت های اصلی بین غذاساز، خردکن و مخلوط کن

غذاساز: غذاسازها دستگاه های چندکاره ای هستند که می توانند کارهای مختلفی مانند خرد کردن، ریز کردن، ورقه کردن، پوره کردن و تهیه خمیر را انجام دهند. آن ها مناسب برای تهیه انواع غذاها، سس ها و خمیرها است. می توانید از آن برای آماده سازی مواد اولیه برای پخت و پز استفاده کنید.
خردکن: خردکن ها معمولاً فقط برای خرد کردن و ریز کردن مواد غذایی طراحی شده اند. آن ها عملکردی ساده و سریع دارند. خردکن ها مناسب برای خرد کردن سریع سبزیجات، پیاز، سیر و حتی آجیل می باشند. این دستگاه ها معمولاً برای کارهای ساده و سریع استفاده می شوند.
مخلوط کن: مخلوط کن ها بیشتر برای مخلوط کردن مایعات و تهیه نوشیدنی ها طراحی شده اند. آن ها می توانند یخ را خرد کنند و مواد را به خوبی مخلوط کنند. آن ها مناسب برای تهیه اسموتی، سوپ، سس و نوشیدنی های مختلف است. این دستگاه ها معمولاً برای تهیه مایعات و نوشیدنی ها استفاده می شوند.