چگونه با دستگاه وافل ساز، وافل درست کنیم؟

چگونه با دستگاه وافل ساز، وافل بپزیم

وافل یک صبحانه خوشمزه و پرطرفدار است. در حالی که همیشه می ‌توانید نوع منجمد آن را بخرید و در توستر بریزید، نوع خانگی آن بسیار بهتر است. چه بخواهید آن ها را از ابتدا درست کنید یا با پودر آماده، باید از وافل ساز استفاده کنید. ممکن است استفاده از آن ها دشوار به نظر برسد، اما در واقع بسیار آسان و سرراست هستند. هنگامی که نحوه استفاده از وافل ساز را برای درست کردن وافل بدانید، می توانید از آن برای تهیه انواع چیزها از جمله اسنک و... استفاده کنید.

نحوه کار با وافل ساز

خمیر وافل مورد علاقه خود را با استفاده از دستور العمل انتخابی خود آماده کنید. سپس وافل ساز را به برق وصل کرده و با یک چراغ یا یک بوق آنقدر گرم کنید که نشان دهد آماده است. اسپری پخت و پز را روی هر دو سطح وافل ساز اسپری کنید. سپس ¾ فنجان (180 میلی لیتر) از خمیر را به ازای هر وافل روی سینی بریزید. وافل ساز را ببندید و اجازه دهید خمیر بپزد تا زمانی که سازنده نشان دهد که تمام شده است، حدود 5 دقیقه برای این کار کافی است. از یک کاردک برای جدا کردن وافل ها استفاده کنید.

روش اول

1. خمیر وافل مورد نظر خود را آماده کنید . شما می توانید آن را از ابتدا با استفاده از دستور غذای مورد علاقه خود درست کنید، یا می توانید آن را با استفاده از مخلوط آماده ی فروشگاه ها درست کنید. خمیر را بیش از حد مخلوط نکنید زیرا باید توده یا حباب هایی وجود داشته باشد. اگر این کار را انجام دهید، وافل جویدنی می شود. مقداری روغن یا کره ذوب شده به دستور غذا اضافه کنید تا چسبندگی کمتر شود.  برای طعم بیشتر، مقداری دارچین، وانیل یا عصاره بادام اضافه کنید. اگر در صبحانه خود کمی غذای تند می خواهید، کمی پودر فلفل قرمز را امتحان کنید. البته توجه داشته باشید که مقدار کمی از فلفل را به آن اضافه کنید، زیرا تندی زیاد برای صبحانه خوب نیست و ممکن است به معده ی شما آسیب برساند. 
2. وافل ساز را از قبل گرم کنید. وافل ساز را روی یک سطح صاف و ایمن در برابر حرارت قرار دهید و آن را به برق وصل کنید. اگر وافل ساز شما تنظیمات حرارتی متفاوتی دارد (به عنوان مثال: روشن، متوسط، تاریک)، موردی را که برای شما جذاب است انتخاب کنید. برخی از مدل ها دارای چراغ نشانگر هستند که روشن می شود. به این نور توجه کنید؛ هنگامی که اتو آماده استفاده است خاموش می شود یا رنگ آن تغییر می کند.
3. در صورت نیاز بشقاب های وافل ساز را چرب کنید. می توانید از اسپری پخت و پز، کره ذوب شده یا روغن استفاده کنید. این کار از چسبیدن خمیر جلوگیری می کند و تمیز کردن را آسان تر می کند. اگر وافل ساز نچسب دارید، از اسپری پخت و پز، کره یا روغن صرف نظر کنید. این فقط منجر به ایجاد چسبندگی می شود.

4. خمیر را به صورت مارپیچ بریزید. حدود ¾ فنجان (180 میلی لیتر) خمیر را اندازه کنید. آن را به صورت مارپیچ روی بشقاب بریزید و از لبه های بیرونی شروع کنید. اگر وافل ساز شما دارای چراغ نشانگر است، ابتدا صبر کنید تا چراغ تغییر رنگ دهد (یا بسته به مدل خاموش شود). اگر مقداری خمیر به بیرون نشت کرد، نگران نباشید. فقط دفعه بعد کمتر استفاده کنید.
5. درب آن را ببندید و اجازه دهید خمیر بپزد. همانطور که وافل شما پخته می شود، بخار را آزاد می کند. قبل از اینکه وافل را از نظر آماده بودن بررسی کنید، صبر کنید تا بخار خارج نشود. این مدت زمان به مدل و تنظیماتی که استفاده می کنید بستگی دارد. معمولا حدود 5 دقیقه طول می کشد. در حالی که وافل در حال پختن است نگاه نکنید. اگر درب را خیلی زود بلند کنید، ممکن است وافل را پاره کنید. اگر وافل شما دارای چراغ نشانگر است، صبر کنید تا چراغ تغییر رنگ دهد یا خاموش شود (بسته به مدل وافل ساز). اگر اتو وافل شما چراغ نشانگر ندارد، شکاف بین صفحات را بررسی کنید. وافلی که از کناره بیرون می ‌آید بعد از اتمام کار بیشتر شبیه کیک می شود.
6. وافل را با استفاده از یک ظرف پلاستیکی، لاستیکی یا سیلیکونی بردارید. یک چاقو، چنگال یا کاردک همه کار می کنند، البته تا زمانی که از پلاستیک، لاستیکی یا سیلیکونی ساخته شده باشند. از ظروف فلزی استفاده نکنید، زیرا ممکن است سطح آن را خراش دهند.

7. درب وافل ساز و بشقاب آن وافل لذیذ را ببندید. آن را کره بمالید و با شربت مزه دارش کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید. اگر خمیر بیشتری دارید، آن را بپزید یا روی آن را ببندید و برای روز بعد در یخچال قرار دهید.
8. قبل از تمیز کردن وافل ساز اجازه دهید تا کاملا خنک شود. بشقاب ها را با یک پارچه نرم و مرطوب یا دستمال کاغذی پاک کنید. هر خرده ای را با یک برس نرم آشپزخانه پاک کنید. از یک کاردک لاستیکی برای جدا کردن تکه های خمیر چسبیده به بشقاب ها استفاده کنید. برای لکه ‌های سرسخت، روی آن‌ ها را با روغن پخت و پز بپوشانید، ۵ دقیقه صبر کنید، سپس با یک پارچه نرم آن‌ ها را پاک کنید. از پدهای شستشو یا پشم فولادی روی صفحات استفاده نکنید. از مایع استفاده نکنید مگر اینکه وافل ساز بسیار کثیف شده باشد. اگر صفحه قابل جابجایی است، می توانید آن ها را در آب خیس کنید. از استفاده از مایع خودداری کنید مگر اینکه دفترچه راهنمای دستورالعمل به طور خاص این کار را به شما بگوید. 
9. قبل از گذاشتن وافل ساز بگذارید خشک شود. اگر خمیری به بیرون چسبیده بود، ابتدا آن را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.

روش دوم

1. ساندویچ پنیر کبابی درست کنید. وافل ساز را با اسپری روغن آشپزی چرب کنید. یک تکه نان بگذارید، سپس روی آن را با پنیر و یک تکه نان دیگر بپوشانید. وافل ساز را ببندید و آن را بپزید تا پنیر آب شود. قبل از پختن ساندویچ خود را با پوشاندن قسمت بیرونی آن با سس مایونز، ترد و خوش طعم کنید. همچنین می توانید برای ساندویچ خود نیز از ژامبون استفاده کنید.
2. مقداری کوسادیلا درست کنید. وافل ساز را اسپری کنید، سپس یک تورتیلا را روی بشقاب زیرین قرار دهید. روی آن را با پنیر رنده شده و رویه های انتخابی خود پر کنید. روی آن را با یک تورتیلا دیگر بپوشانید، سپس درب آن را ببندید. تورتیلا را بپزید تا پنیر آب شود، حدود 2 تا 3 دقیقه برای پخت آن کافی است. سپس آن را با سس یا سالاد مورد علاقه ی خود سرو کنید.
3. میوه ها را بین دستگاه وافل ساز به عنوان جایگزین گریل فشار دهید. ابتدا میوه های بزرگتر مانند آناناس یا سیب را به برش های ضخیم برش دهید. میوه های هسته دار مانند زردآلو یا شلیل را باید از وسط نصف کرد و هسته آن را جدا کرد. انواع دیگر میوه هایی که نتیجه ی خوبی دارند عبارتند از گلابی، انجیر و چنار می باشند. اکثر میوه ها در حدود 4 دقیقه پخته می شوند. این برای کیک یا دیر میوه ایده ی مناسبی است. 

4. سبزیجات خرد شده را برای یک میان وعده سریع بپزید. سبزیجات را به برش های ضخیم ¼ تا ½ اینچ (0.64 تا 1.27 سانتی متر) برش دهید. آن ها را با روغن زیتون بریزید، سپس آن ها را با نمک مزه دار کنید. سبزیجات خرد شده را به مدت 3 تا 5 دقیقه در وافل ساز بپزید. سبزیجاتی مانند بادمجان ، کدو حلوایی و کدو سبز برای این کار عالی هستند. قارچ نیز یک انتخاب عالی است، به خصوص هنگام تهیه همبرگرهای گیاهخوار بسیار عالی است.
5. در آخر می توانید کمی پیتزا درست کن خمیر پیتزا را آماده کنید، سپس آن را روی صفحه وافل پخش کنید. درب آن را ببندید و به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید. پیتزا را برگردانید و 2 تا 3 دقیقه دیگر بپزید. مقداری سس پیتزا، پنیر و مواد انتخابی خود را اضافه کنید. آن را در بشقاب با درب باز بگذارید تا پنیر آب شود. شما می توانید پیتزاهای مینی را برای خود درست کنید و بتوانید آن را در مدت زمان کمی برای خود و خانوادتان درست کنید. با دستگاه وافل ساز می توانید بسیاری از غذا و دسر و شیرینی درست کرد و آن ها را برای یک شام عالی یا عصرانه دوستانه آماده کرد.